Nuggets veganos que se volverán tus favoritos para ver una peli

Son deliciosos. Los consumimos desde que somos pequeños acompañados de catsup y cortados en figuras divertidas y cuando crecemos son una de las principales opciones de comida rápida en nuestro menú, y es que los nuggets de pollo sirven como snack en cualquier fiesta o como una rica comida relajada pero, ¿sabes lo nocivos que son para la salud?

Según un estudio publicado por The American Journal of Medicine, estos nuggets están hechos de todo menos de carne de pollo, pues en realidad se trata de una mezcla de cartílagos, huesos, nervios y elementos químicos como saborizantes y colorantes artificiales los que componen este alimento.

La comida vegana puede ser una buena alternativa para no dejar de lado este delicioso alimento y disfrutar al mismo tiempo de ingredientes saludables y amigables con los animales.

Descubre en esta receta de nuggets veganos la opción ideal para compartir algo delicioso con tu familia en un día tranquilo.

Ingredientes: 

400 gr de garbanzos machacados (previamente lavados)

1/2 taza de proteína vegetal texturizada

1/2 taza de gluten de trigo vital

1 1/2 Cds. de mostaza 

1 pizca de ajo en polvo

1 pizca de tomillo

1 1/2 cucharadas de néctar de agave

1 cucharada de salsa de soya baja en sodio

1/4 taza de agua

1/2 taza de leche de soya o almendra

1/2 cucharada de jugo de limón

1/2 taza de miga de pan

1 cucharada de levadura 

1/2 cucharada de ajo en polvo

Aceite  

Sal y pimienta al gusto

Preparación: 

1 Mezcla con una cuchara en un bowl mediano los garbanzos machacados con la proteína vegetal, el gluten de trigo, la mostaza, el agave, la salsa de soja, las especias y agua. Con esto se formara el glúten instantáneamente.

2 Amasa la mezcla sobre una superficie limpia durante un minuto. Elimina todas las burbujas y dale la forma de una bola antes de dejarla reposar.

3 En otro tazón, mezcla todos los ingredientes secos para hacer el empanizado.

4 Bate a parte la leche con el jugo de limón hasta conseguir una mezcla espumosa.

5 De la masa, separa porciones (del tamaño que quieras los nuggets), y aplánalas en las palmas de las manos. 

6 Recubre cada pieza con la mezcla de leche y después sumérgelas en el empanizado hasta cubrirla toda.

7 Fríe los nuggets en aceite caliente durante 3 o 4 minutos hasta conseguir que se doren (también puedes hornearlos para conseguir algo más saludable).