Verdolagas: 3 deliciosas y fáciles recetas para preparar

Las verdolagas se consumen desde hace mucho tiempo por la gran cantidad de beneficios que aportan, por eso te dejamos tres deliciosas recetas para preparar con ellas; son muy fáciles de cocinar y los ingredientes son sencillos de conseguir en cualquier mercado o tienda de autoservicio.

 Antiguamente, las verdolagas se consideraban una mala hierba, pues crecían por todos lados;, sin embargo, cuando se descubre la gran cantidad de nutrientes que nos brindan, es cuando se empiezan a consumir como alimento.

Actualmente se recomienda como un vegetal lleno de nutrientes y además es muy económico. Dentro de sus principales propiedades encontramos que es antinflamatoria, aporta omega 3, es un excelente antioxidante, ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, es antimicrobiana, ayuda a tener una piel sana, entre muchos otros.

Aquí te dejamos tres recetas ricas y económicas.Sigue estas tres ricas recetas con verdolagas que seguro te encantarán:

Verdolagas con queso

Ingredientes:

2 manojos de verdolagas

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla picada en pluma

1 taza de queso mozzarella rallado

¿Cómo prepararlas?:

En un sartén agrega el aceite la cebolla y sofríe, posteriormente agrega las verdolagas.

Ya que la cebolla haya cambiado de color y las verdolagas se hayan reducido, sazona.

Apaga el fuego.

Agrega el queso y tapa el sartén.

Ya que estén gratinadas, servir.

Pollo con verdolagas en salsa

Ingredientes:

4 pechugas de pollo

1 manojo grande de verdolagas

1 ajo

1/3 de cebolla

500 gramos de tomate verde

2 chiles habaneros

Sal al gusto

¿Cómo prepararlo?

Sazonar y asar las pechugas de pollo.

Licuar los tomates, el ajo, la cebolla y los chiles, para obtener una salsa.

Agregar esta salsa a las pechugas de pollo.

Agregar las verdolagas por encima y sazonar.

Tapar por 15-25 minutos.

Servir.

*Las pechugas, después de cocerlas, se pueden partir en cuadros para realizar el resto de la receta.

Huevo en salsa con verdolagas

Ingredientes:

4 huevos

1 ramo de verdolagas

5 jitomates

2 chiles serranos

½ ajo

¼ de cebolla

½ taza de agua

Sal y pimienta al gusto

c/s aceite de oliva

¿Cómo prepararlo?:

Lavar y desinfectar las verdolagas.

En un comal poner a tatemar el jitomate, el ajo, la cebolla y los chiles.

Pelar los jitomates y moler junto con el ajo, la cebolla y los chiles.

Por otro lado, en un sarten poner las verdolagas con un poco de aceite, mover hasta que hayan reducido su tamaño.

Batir los huevos y agregarlos a las verdolagas, mover hasta que el huevo se cocine.

Agregar la salsa roja.

Dejar cocer por 5 minutos y servir.

*Se puede acompañar con tortillas y frijoles.