Cocina mexicana

Verdolagas: 3 deliciosas y fáciles recetas para preparar

Aprende a preparar las verdolagas de tres diferentes maneras para provechas todos los beneficios que da
lunes, 1 de junio de 2020 · 14:50

Las verdolagas se consumen desde hace mucho tiempo por la gran cantidad de beneficios que aportan, por eso te dejamos tres deliciosas recetas para preparar con ellas; son muy fáciles de cocinar y los ingredientes son sencillos de conseguir en cualquier mercado o tienda de autoservicio.

 Antiguamente, las verdolagas se consideraban una mala hierba, pues crecían por todos lados;, sin embargo, cuando se descubre la gran cantidad de nutrientes que nos brindan, es cuando se empiezan a consumir como alimento.

Actualmente se recomienda como un vegetal lleno de nutrientes y además es muy económico. Dentro de sus principales propiedades encontramos que es antinflamatoria, aporta omega 3, es un excelente antioxidante, ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, es antimicrobiana, ayuda a tener una piel sana, entre muchos otros.

Aquí te dejamos tres recetas ricas y económicas.Sigue estas tres ricas recetas con verdolagas que seguro te encantarán:

Verdolagas con queso

Ingredientes:

2 manojos de verdolagas

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla picada en pluma

1 taza de queso mozzarella rallado

¿Cómo prepararlas?:

En un sartén agrega el aceite la cebolla y sofríe, posteriormente agrega las verdolagas.

Ya que la cebolla haya cambiado de color y las verdolagas se hayan reducido, sazona.

Apaga el fuego.

Agrega el queso y tapa el sartén.

Ya que estén gratinadas, servir.

Pollo con verdolagas en salsa

Ingredientes:

4 pechugas de pollo

1 manojo grande de verdolagas

1 ajo

1/3 de cebolla

500 gramos de tomate verde

2 chiles habaneros

Sal al gusto

¿Cómo prepararlo?

Sazonar y asar las pechugas de pollo.

Licuar los tomates, el ajo, la cebolla y los chiles, para obtener una salsa.

Agregar esta salsa a las pechugas de pollo.

Agregar las verdolagas por encima y sazonar.

Tapar por 15-25 minutos.

Servir.

*Las pechugas, después de cocerlas, se pueden partir en cuadros para realizar el resto de la receta.

 

Huevo en salsa con verdolagas

Ingredientes:

4 huevos

1 ramo de verdolagas

5 jitomates

2 chiles serranos

½ ajo

¼ de cebolla

½ taza de agua

Sal y pimienta al gusto

c/s aceite de oliva

¿Cómo prepararlo?:

Lavar y desinfectar las verdolagas.

En un comal poner a tatemar el jitomate, el ajo, la cebolla y los chiles.

Pelar los jitomates y moler junto con el ajo, la cebolla y los chiles.

Por otro lado, en un sarten poner las verdolagas con un poco de aceite, mover hasta que hayan reducido su tamaño.

Batir los huevos y agregarlos a las verdolagas, mover hasta que el huevo se cocine.

Agregar la salsa roja.

Dejar cocer por 5 minutos y servir.

*Se puede acompañar con tortillas y frijoles.

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