El pan es uno de esos antojos que muchos prefieren, pero que algunos de sus ingredientes son de origen animal, por lo que las personas veganas han revolucionado estos postres con ingredientes alternativos.

Existen versiones veganas de varios panes que pueden prepararse en casa de una manera rápida y sencilla. Aquí te dejamos algunas opciones que puedes probar en la comodidad de tu casa.

5) Pan de algas

Ingredientes: 

• 8 gramos de alga wakame deshidratada
• 20 gramos de algas deshidratadas
• 200 gramos de harina de trigo refinada
• 200 gramos de harina de trigo integral
• 1 cucharada de levadura fresca
• 1 cucharada de sal
• 650 mililitros de agua

Preparación:

Primero precalienta el horno a 250 grados centígrados. 

Después muele las algas en la licuadora o en un molino pequeño y enseguida ponlas a remojar en 250 ml de agua, hasta que se ablanden o por una hora. 

En un tazón aparte, mezclar ambas harinas con la levadura, la sal y el agua y las algas hidratadas.

Trabajar la masa con los dedos y cuando esté lista, tápala y déjala reposar por 45 minutos o hasta que doble el tamaño.

Dobla de lado al centro y utilizar la palma de la mano para presionar hacia abajo y sellar.

Lleva el otro lado al centro y presionar de nuevo para sellar.

Doblar la masa por la mitad a lo largo y sellar los extremos

Dejar reposar por 1 hora.

Hornea a 250 grados centígrados por 30 minutos.

4) Focaccia de cebolla

ingredientes:

• Sal de mar gruesa al gusto
• 4 tazas de harina de trigo
• 1 1/2 tazas de agua 
• 10 gramos de azúcar
• 10 gramos de polvo de levadura 
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 15 gramos de sal 
• 1/2 taza de cebolla blanca picada

Preparación:

En un recipiente mezcla la levadura, el azúcar y el agua y déjalo reposar hasta que espume, cuando esté lista, agrégale la harina, sal y el aceite de oliva y mezcla con las manos hasta formar una masa, la cual dejarás reposar por media hora. 

Corta la masa en 10 porciones y forma bolitas con los dedos y déjalos reposar por 20 minutos, después pon la cebolla y la sal gruesa encima.

Meter al horno por 15 minutos aproximadamente a 180 grados.

3) Pan integral

Ingredientes: 

• 450 ml de agua templada
• 300 gr harina integral
• 10 gramos de levadura instantánea seca
• 1 cucharada de sal

Preparación: 

En un recipiente mezcla la harina integral con la levadura y la sal, después agregar poco a poco el agua tibia para ir formando la masa y continuar amasando.

Cuando se haya formado la masa, déjala reposar en un recipiente y tápala con una manta húmeda por una hora y media 

Precalienta el horno a 200 grados y unta en un recipiente aceite por toda la superficie, después coloca ahí la masa ya fermentada y extiendela. 

Mete la masa al horno por 25 minutos y después pon el horno a 150 grados y sigue horneando el pan durante 25 minutos más para que quede listo.

2) Pan de ajo

Ingredientes:

• 1/4 de harina de trigo
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de levadura
• 8 gr de aceite de oliva
• Una pizca de azúcar
• Una pizca de orégano
• 135 ml de agua

Preparación:

En un recipiente agregar la harina y darle forma de un volcán, en el centro poner el aceite y la levadura, mientras que a los costados deberán ir la sal, el ajo en polvo, el azúcar y el orégano. 

Chorrito a chorrito se debe ir agregando el agua mientras se amasa la mezcla, cuando esté lista la masa, se forma un bollo y se deja reposar por 20 minutos. 

En una bandeja para horno colocar el pan y se hornea por 20 minutos a 175°.

1) Pan de campo

Ingredientes:

• 200 g harina de arroz
• 50 g harina de quinoa 
• 150 g maicena
• 100 g fécula de mandioca
• 2 cucharadas de levadura seca
• 4 cucharadas de aceite
• 10 g goma xántica 
• Azúcar
• Sal
• 350 ml agua tibia

Preparación: 

En un recipiente mezcla la levadura con el azúcar y 100 mil agua tibia. Deja reposar la mezcla hasta que espume.

En otro recipiente mezcla las harinas, la sal y la goma xántica.

Forma un volcán con la mezcla y en el hueco del centro pon la levadura fermentada. 

Añade el resto del agua y después el aceite y amasa hasta formar la masa del pan.

Espolvorea la masa con sal fina y con harina de arroz. 

Dale la forma de un pan y mételo en una de bolsa de horno, ciérrala y le haces un pequeño corte a la bolsa en la parte de arriba

Prender el horno a 200° y metemos el pan por una hora.

Sacar del horno y la bolsa y dejar que se enfríe.