Recetas

Pasteles para el Día de las Madres: Recetas para celebrar a mamá en casa

Aprende a preparar con tus propias manos un delicioso y sencillo postre para consentir a la reina del hogar este próximo 10 de mayo
viernes, 8 de mayo de 2020 · 17:40

El Día de las Madres es una de las festividades más importantes en México, el papel de la mamá en las familias mexicanas es fundamental y cada año se vuelve todo un reto encontrar la forma de festejarla, pero a veces algo sencillo puede ser la mejor elección para consentir a la reina del hogar, por eso te traemos cuatro recetas de pasteles que puedes preparar este 10 de mayo.

Después de una rica cena la mejor manera de culminar es sorprendiendo a todos con un buen postre casero y sin duda los pasteles son la mejor elección, además de ser fáciles de preparar, evitarás causar un desastre en la cocina, o por lo menos eso esperamos que suceda.

Ahora sí es el momento de que pongas a prueba tus habilidades culinarias y demostrarle a mamá tu mejor esfuerzo con estas sencillas recetas para consentirla desde la comodidad de tu casa, quizá te conviertas en el próximo consentido. 

Pastel Delicia de Naranja 

Ingredientes

  • 200 gr de mantequilla 
  • 2 yemas de huevo
  • 1 lata de leche condensada
  • 2 cucharadas de ralladura de naranja
  • 300 gr de harina 
  • 15 gr de polvo para hornear 
  • 6 claras batidas a punto de turrón 
  • 1 taza de agua
  • 50 gr de azúcar
  • 1 copa de ron
  • 1/2 taza de licor de naranja

Preparación

  1. Batir la mantequilla con las yemas hasta que se adquiera la composición de crema.
  2. Añade la leche condensada y la ralladura de naranja.
  3. Mientra bate la mezcla añada la harina, el polvo para hornear y poco a poco las claras.
  4. Vaciar en un molde previamente engrasado.
  5. Precalentar el horno a 200 °C y hornear por 40 minutos.
  6. Sacar del molde y dejar enfriar para el envinado.
  7. Para el envinado deberás hervir el agua junto con el azúcar. 
  8. Deja enfriar y después agrega el ron junto con el licor de naranja. 
  9. Vierta sobre el pastel y listo.
  10. Como decoración podrías usar gajos de naranja

Pastel Conquista 

Ingredientes 

  • 3/4 taza de mantequilla
  • 100 gr de azúcar
  • 1 lata de leche condensada
  • jugo de un limón
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 5 gr de sal 
  • 3 huevos
  • 1 taza de leche
  • 175 gramos de harina 
  • 1 taza de cocoa
  • 1/2 cucharadita polvo para hornear 
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 
  • 1 lata de media crema 
  • 1 kg de crema batida
  • 1/2 kg de fresas 
  • 250 gramos de chocolate para derretir 

Preparación 

  1. Batir la mantequilla con el azúcar hasta duplicar su volumen.
  2. Seguir batiendo y agregar la leche condensada, jugo de limón, vainilla, sal, los huevos poco a poco y la leche. 
  3. Mezcle la harina con el polvo para hornear, la cocoa y el bicarbonato e incorporar al resto de los ingredientes. 
  4. Vacíe en un molde previamente engrasado y enharinado. 
  5. Precalentar el horno a 200°C y hornear durante 35 minutos. 
  6. Derretir el chocolate en baño María para cubrir el pastel. 
  7. Batir las dos cremas y decorar junto con las fresas. 

Pastel de Almendra

Ingredientes 

  • 300 gr de mantequilla 
  • 4 huevos
  • 2 latas de leche condensada
  • 3/4 taza de leche
  • 400 gr de almendras peladas y molidas 
  • 300 gr de harina
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • dos moldes de 20 cm de diámetro 
  • 250 gr de chocolate para derretir 

Preparación 

  1. Comenzamos por batir la mantequilla hasta conseguir una consistencia cremosa.
  2. Mientra bate, añadir los huevos uno por uno, una lata leche condensada, leche y 200 gr de las almendras. 
  3. Ya sin batir, incorpore de forma envolvente la harina y el polvo para hornear. 
  4. En los moldes previamente engrasados y enharinados vierta la mezcla. 
  5. En el horno precalentado a 200°C hornear por 50 minutos. 
  6. Para la cobertura y el relleno, derrita el chocolate a baño María y mezcle junto con la otra lata de leche condensada. 
  7. Ponga un poco por encima de uno de los pasteles y coloque encima la otra pieza de pastel. 
  8. Por último adorne con el resto de la mezcla y con las almendras. 

Pastel Armonía de Fresa

Ingredientes

  • 2 tazas de mantequilla 100 gr de azúcar
  • 6 yemas de huevo
  • 1 lata de leche condensada
  • 2 tazas de fresas licuadas 
  • 325 gr de harina
  • 1 cucharada de polvo para hornear 
  • 6 claras batidas a punto de turrón
  • 1 lata de media crema 
  • 180 gr de mermelada de fresa 
  • 4 tazas de crema batida
  • fresas y duraznos rebanados para decorar 

Preparación 

  1. El primer paso el batir la mantequilla hasta conseguir una consistencia cremosa.
  2. Agregar las yemas una por una hasta aumentar el volumen de la mezcla.
  3. Incorpore la leche condensada y las fresas licuadas. 
  4. Añada la harina junto al polvo para hornear de manera envolvente alternado con las claras batidas. 
  5. Vacíe en un molde previamente engrasado y enharinado. 
  6. Precalentar el horno a 200°C y hornear durante 50 minutos
  7. Decore al gusto con la crema batida, fresas y duraznos. 

Esperemos estas sencillas recetas de deliciosos pasteles te sean de ayuda para poder festejar a mamá este 10 de mayo desde la comodidad de tu hogar y con la calidez de una preparación casera, incluso podrían pasar un divertido día juntos en la cocina.

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