El Día de las Madres es una de las festividades más importantes en México, el papel de la mamá en las familias mexicanas es fundamental y cada año se vuelve todo un reto encontrar la forma de festejarla, pero a veces algo sencillo puede ser la mejor elección para consentir a la reina del hogar, por eso te traemos cuatro recetas de pasteles que puedes preparar este 10 de mayo.
Después de una rica cena la mejor manera de culminar es sorprendiendo a todos con un buen postre casero y sin duda los pasteles son la mejor elección, además de ser fáciles de preparar, evitarás causar un desastre en la cocina, o por lo menos eso esperamos que suceda.
Ahora sí es el momento de que pongas a prueba tus habilidades culinarias y demostrarle a mamá tu mejor esfuerzo con estas sencillas recetas para consentirla desde la comodidad de tu casa, quizá te conviertas en el próximo consentido.
Pastel Delicia de Naranja
Ingredientes
- 200 gr de mantequilla
- 2 yemas de huevo
- 1 lata de leche condensada
- 2 cucharadas de ralladura de naranja
- 300 gr de harina
- 15 gr de polvo para hornear
- 6 claras batidas a punto de turrón
- 1 taza de agua
- 50 gr de azúcar
- 1 copa de ron
- 1/2 taza de licor de naranja
Preparación
- Batir la mantequilla con las yemas hasta que se adquiera la composición de crema.
- Añade la leche condensada y la ralladura de naranja.
- Mientra bate la mezcla añada la harina, el polvo para hornear y poco a poco las claras.
- Vaciar en un molde previamente engrasado.
- Precalentar el horno a 200 °C y hornear por 40 minutos.
- Sacar del molde y dejar enfriar para el envinado.
- Para el envinado deberás hervir el agua junto con el azúcar.
- Deja enfriar y después agrega el ron junto con el licor de naranja.
- Vierta sobre el pastel y listo.
- Como decoración podrías usar gajos de naranja
Pastel Conquista
Ingredientes
- 3/4 taza de mantequilla
- 100 gr de azúcar
- 1 lata de leche condensada
- jugo de un limón
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 5 gr de sal
- 3 huevos
- 1 taza de leche
- 175 gramos de harina
- 1 taza de cocoa
- 1/2 cucharadita polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 lata de media crema
- 1 kg de crema batida
- 1/2 kg de fresas
- 250 gramos de chocolate para derretir
Preparación
- Batir la mantequilla con el azúcar hasta duplicar su volumen.
- Seguir batiendo y agregar la leche condensada, jugo de limón, vainilla, sal, los huevos poco a poco y la leche.
- Mezcle la harina con el polvo para hornear, la cocoa y el bicarbonato e incorporar al resto de los ingredientes.
- Vacíe en un molde previamente engrasado y enharinado.
- Precalentar el horno a 200°C y hornear durante 35 minutos.
- Derretir el chocolate en baño María para cubrir el pastel.
- Batir las dos cremas y decorar junto con las fresas.
Pastel de Almendra
Ingredientes
- 300 gr de mantequilla
- 4 huevos
- 2 latas de leche condensada
- 3/4 taza de leche
- 400 gr de almendras peladas y molidas
- 300 gr de harina
- 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
- dos moldes de 20 cm de diámetro
- 250 gr de chocolate para derretir
Preparación
- Comenzamos por batir la mantequilla hasta conseguir una consistencia cremosa.
- Mientra bate, añadir los huevos uno por uno, una lata leche condensada, leche y 200 gr de las almendras.
- Ya sin batir, incorpore de forma envolvente la harina y el polvo para hornear.
- En los moldes previamente engrasados y enharinados vierta la mezcla.
- En el horno precalentado a 200°C hornear por 50 minutos.
- Para la cobertura y el relleno, derrita el chocolate a baño María y mezcle junto con la otra lata de leche condensada.
- Ponga un poco por encima de uno de los pasteles y coloque encima la otra pieza de pastel.
- Por último adorne con el resto de la mezcla y con las almendras.
Pastel Armonía de Fresa
Ingredientes
- 2 tazas de mantequilla 100 gr de azúcar
- 6 yemas de huevo
- 1 lata de leche condensada
- 2 tazas de fresas licuadas
- 325 gr de harina
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 6 claras batidas a punto de turrón
- 1 lata de media crema
- 180 gr de mermelada de fresa
- 4 tazas de crema batida
- fresas y duraznos rebanados para decorar
Preparación
- El primer paso el batir la mantequilla hasta conseguir una consistencia cremosa.
- Agregar las yemas una por una hasta aumentar el volumen de la mezcla.
- Incorpore la leche condensada y las fresas licuadas.
- Añada la harina junto al polvo para hornear de manera envolvente alternado con las claras batidas.
- Vacíe en un molde previamente engrasado y enharinado.
- Precalentar el horno a 200°C y hornear durante 50 minutos
- Decore al gusto con la crema batida, fresas y duraznos.
Esperemos estas sencillas recetas de deliciosos pasteles te sean de ayuda para poder festejar a mamá este 10 de mayo desde la comodidad de tu hogar y con la calidez de una preparación casera, incluso podrían pasar un divertido día juntos en la cocina.
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