¿Eres amante de las almendras?, prepara un toast con crema de este fruto

Las almendras son uno de los alimentos más nutritivos del mundo. Su sabor es delicioso. Entre sus bondades destaca su aporte nutricional para el fortalecimiento de los huesos, el cabello, y la piel, además, son buenas para el corazón. Son ricas en fibra, proteína, vitaminas B y E, grasas saludables, hierro, calcio y fósforo.

De acuerdo con una investigación publicada en la revista European Journal of Clinical Nutrition, las almendras tiene un efecto de saciedad, ya que durante el estudio, los participantes que consumieron un puñado de almendras durante cierto número de días,  manifestaron una reducción de la sensación de hambre.

Es un alimento muy saludable para aquellos que están llevando una dieta ya que 20 almendras aportan únicamente 100 calorías y su forma de preparación es infinita, desde agregarlas en un bowl, un smoothie o bien al hacer crema de almendras como la que se describe a continuación. 

Ingredientes

200 g de almendras 

50 g de azúcar morena

1 plátano

1 pan tostado

2 piezas de almendra 

Chocolate amargo 

Procedimiento

En una sartén a fuego bajo, tostar las almendras. 

Ponerlas en la licuadora y moler junto con la azúcar morena hasta que se forme una mezcla homogénea y cremosa. 

Cortar el plátano en rebanadas.

Untar la crema de almendras en el pan tostado.

Agregar el plátano y rallar las piezas de almendra y el chocolate.

¡Disfruta!

Almendras enchiladas

Ingredientes

200 g de almendras

1 cucharada de sal 

30 g de chile piquín 

1 cucharada de salsa macha u hojuelas de chile 

1 limón 

2 cdas. de aceite de oliva

Procedimiento

En una sartén tostar las almendras. 

Una vez tostadas, agregar dos cdas. de aceite de oliva y saltear.

Poner un poco de sal y sumar la salsa u hojuelas.

Revolver muy bien para que todas las almendras tomen el sabor de la sal y el picante. En un bowl exprimir limón y agregar más sal y el chile piquín.