Admítelo, con las pocas ofertas de productos que actualmente existen en el supermercado por la crisis sanitaria y la imposibilidad de salir de casa, hay algo de lo que tu alacena está repleta: frijoles.

Lo cierto es que esta leguminosa, además de ser buena para la digestión y para reducir los niveles de colesterol, también está repleta de proteínas, carbohidratos y ácido fólico.

Y no tiene que resultar necesariamente una comida aburrida, pues hay algunas recetas como los frijoles charros que además de ser deliciosas y diversas ya que pueden variar según el paladar de aquellos de quienes los preparan, también resultan un platillo con mucha historia en nuestro país y pueden recordarnos nuestras más alegres tradiciones.

Si ya estás pensando en cómo prepararlos, GastroLab te deja una receta deliciosa y fácil de preparar:

Ingredientes:  

2 tazas frijoles secos

½ taza de chicharrón troceado

1 taza de tocino troceado

1 taza de jamón cocido picado

1 taza de chorizo

2 jitomates picados

2 chiles serranos picados

1 taza de cilantro

2 dientes de ajos pelados

8 tazas de agua

¼ cebolla blanca

Sal al gusto

Preparación:

1. Calienta a fuego medio una olla profunda.

2. Fríe el tocino con el chorizo hasta que cuezan. Después, agrega  el jamón y chicharrón o las carnes que desees incorporar y cocina por 5 minutos más.

3. Incorpora el chile, jitomate, cebolla y ajo y fríe durante un par de minutos más.

4. Agrega los frijoles y mezcla. Si la consistencia resulta muy espesa, agrega un poco de agua.

5. Añade sal y cilantro al gusto para sazonar y ¡disfruta de un tradicional platillo mexicano!

Sigue a GastroLab para más recetas deliciosas: