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Receta de arroz chino: Aprende paso a paso a preparar este platillo

Disfruta de una sustanciosa comida tradicionalmente china y fácil de hacer
jueves, 14 de mayo de 2020 · 13:32

Considerada como una de las mejores del mundo por sus sabores agridulces y picantes, la comida china fue creada en principios medicinales, por lo que todos sus platillos contienen beneficios importantes para la salud y el caso del arroz chino no es excepción.

El segundo cereal más producido y agente básico de varias gastronomías en el mundo es una excelente fuente de energía, vitaminas y minerales, y al mismo tiempo resulta bajo en sodio y niveles de grasa.

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Además, el aceite de salvado que contiene este alimento está dotado de propiedades antioxidantes que promueven la fuerza cardiovascular.

Si esta cuarentena tienes antojo de una receta tradicionalmente china con este alimento, aquí te decimos cómo prepararla:

Foto: Pixabay

Ingredientes:

2 tazas de agua

1 taza de arroz

200 gramos de camarones pacotilla limpios

1/4 de cebolla picada

2 cucharadas de ajo picado

1 zanahoria en cubos

1 calabaza en cubos

1 taza de granos de elote

2 rabos de cebollitas cambray picados

1/4 taza de salsa de soya

3 cucharadas de aceite

Ajonjolí al gusto

Sal y pimienta al gusto

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#GASTROPEDIA ARROZud83cudf5a u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800 ud83cudf5aIntegral: es una variedad que conserva el salvado del grano por lo que es mu00e1s rico en fibra y nutrientes que otras variedades. Tiene un aspecto mu00e1s obscuro y para su cocciu00f3n se requiere de mu00e1s tiempo y mu00e1s agua en comparaciu00f3n a otros tipos de este grano. u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800 ud83cudf5aRojo: Suele ser muy utilizado en la cocina china ya que posee importantes caracteru00edsticas en beneficio a la salud ademu00e1s de un sabor que recuerda a la nuez. No pasa por un proceso de molienda por lo que conserva el salvado que naturalmente cubre al grano. u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800 ud83cudf5aSalvaje: Esta variedad, de origen canadiense, se distingue por sus granos largos y oscuros, perfumados y con una alta cantidad de fibra, proteu00edna, vitaminas y minerales. Se puede consumir por si solo pero generalmente se mezcla con otras variedades de arroz. u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800 ud83cudf5aBasmati: Es una variedad originaria de Pakistu00e1n y la India. Es de grano largo y posee una fragancia y sabor muy caracteru00edstico. Se dice que es el arroz que contiene la mayor cantidad de nutrientes. u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800 ud83cudf5aJazmu00edn: Es originario de Tailandia, ademu00e1s de que se utiliza mucho en su cocina. El nombre del arroz se debe a que tiene un aroma y un color similar al del jazmu00edn (flor). u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800 ud83cudf5aArborio: Es una variedad italiana, con un alto grado de amilopectina (almidu00f3n) por lo que al cocerlo se obtiene en un arroz muy cremoso. Es de grano corto, redondo y firme. Se utiliza para hacer risotto.

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Preparación:

Coloca el arroz en un cazo y vierte 2 tazas de agua caliente. Agrega salpimienta y luego tápalo.

Cocina a fuego medio por 10 minutos y luego baja la flama para cocinar 5 minutos más.

Calienta aceite en un sartén y dora los camarones. Al terminar reserva.

Sofríe la cebolla y ajo, luego añade la calabaza, zanahoria y granos de elote para cocinar durante 3 minutos.

Añade el arroz y mezcla.

Integra con los camarones.

Vacía la salsa de soya, sal y pimienta al gusto y cocina por 3  minutos más.

 

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