Receta de donas caseras en aceite, aprende a hacerlas y disfruta de la Navidad

Las donas son un delicioso pan que se ha logrado una fama y aceptación alrededor del mundo gracias a su rico sabor y por la versatilidad para comerlo, ya que pueden disfrutarse en el desayuno con un café, a medio día, de postre o en una tarde de frío acompañada de un té. Existen miles de formas, sabores y cubiertas, por lo que todo el mundo puede encontrar su dona perfecta para cualquier momento.

El origen de este perfecto invento de la cocina que a tantos nos gusta, se remonta muchos años atrás, al momento que los holandeses llegaron a América y llevaron consigo sus tradiciones y recetas. Fue así que empezaron a preparar en América los olykoeks, que eran unos bollos fritos en aceite y lo consumían como acompañamiento de sus comidas; aunque la masa de estos bollos quedaba cruda en el centro, por lo que decidieron quitarla y fue así que surgió la dona que se fríe en aceite, que hoy tanto nos gustan. Así que si quieres prepararlas en casa para disfrutar en Navidad, sigue esta receta.

Ingredientes

• ½ kg de harina
• ¼ de tza de azúcar
• 40 g de mantequilla
• 15 g de levadura
• 250 mL de leche
• Huevo
• Aceite para fritura
• Azúcar y canela para espolvorear

Procedimiento

• Mezclar la levadura con la leche tibia y reservar.
• Aparte, integrar la harina con el azúcar y agregarle la mezcla de leche con levadura. Después agregar el huevo y mezclar todo perfectamente.
• Luego, amasar esta mezcla e incorporar poco a poco la mantequilla en pomada. Seguir amasando hasta obtener una masa que se despegue de las manos.
• Formar bolas de masa del mismo peso y dejar reposar en un lugar tibio durante 35 minutos.Después, estirar las bolas de masa, armar las donas y reposar por 10 minutos. 
• Freír en abundante aceite hasta que tengan un color dorado. Retirar del aceite y escurrir en papel absorbente.
• Finalmente, sumergir en azúcar y canela para la cubierta y ¡disfrutar!