Navidad

Comidas de Navidad: Aprende a preparar un delicioso relleno especial para pavo

Si te encanta cocinar pavo en Navidad agrégale un toque especial con esta receta para el relleno
jueves, 24 de diciembre de 2020 · 11:30

El relleno para el pavo puede ser, a mi parecer, una de las recetas más típicas para la Navidad. Nos ha acompañado a toda la familia desde hace mucho tiempo y hoy en Gastrolab te enseñaremos una receta deliciosa que tienes que preparar para todos tus seres queridos. No te quedes con la duda y prepara esta receta, los vas a sorprender. 

Las recetas navideñas de toda la vida incluyen siempre alguna carne rellena, así que si te animas a hacer uno de estos platos pero no sabes en qué consiste el relleno de pavo, esta receta es para ti. Aprovecha la temporada navideña para preparar este delicioso platillo que acompañará a tu pavo de manera especial. 

Receta de relleno para pavo

Ingredientes:

1/2 cebolla
3 dientes de ajo 
250 gramos de carne molida
1 zanahoria
1 apio
150 gramos de almendras 
2 jitomate
100 gramos de pasas 
100 gramos de acitrón o cidra confitada 
1 manzana
2 cucharadas soperas de perejil
1 pera
1 taza de vino blanco 
1 pizca de sal 
1 pizca de pimienta

Procedimiento:

Comenzamos por cortar todas las verduras y frutas en cubitos muy pequeños. 

En una olla grande agregamos aceite y calentamos, comenzamos por dorar un poco la cebolla y una vez dorada agregamos el ajo. Incorporamos la carne molida y a fuego muy alto vamos a dorar la carne. Una vez dorada agregamos los demás ingredientes y cocinamos moviendo constantemente para evitar que se pegue en el fondo. Pasado 10 minutos agregamos el vino para desprender todo el dorado de el fondo y dejamos cocinar hasta que se haya evaporado todo el vino. Bajamos la flama y dejamos cocinar por 20 minutos.