No importa si eres el anfitrión o si solo te toca llevar un platillo, decidir la cena del día de Navidad siempre es algo complicado. Lo más difícil de ello es optar por una receta que a todos les guste, que no esté muy repetida o que sea fácil de elaborar para poder tener tiempo de hacer otras tareas. Afortunadamente no hay persona a la que no le gusten las papas; ya sean a la francesa, fritas o cocidas como guarnición; este tubérculo es un auténtico salva vidas.

Dale la oportunidad a esta receta de papas duquesas y sorprende a tus amigos y familiares con el giro novedoso que el platillo puede brindar. Además, encontrarás fácilmente los ingredientes, sino es que ya los tienes en casa.

¡Aprende a prepararlas!

Ingredientes:

• 800 gramos de papa
• 3 cucharadas de mantequilla
• 4 cdas de leche de vaca
• 2 huevos
• 3 g de sal
• 1 cdta de nuez moscada
• Pimienta

Preparación:

1. Pela las papas y luego corta cada una en cubos de 2 cm cuadrados.

2. Pon a hervirlas en una olla grande con agua y sal hasta que queden bien hechas y muy suaves.

3. Retíralas del agua, y deja que enfríen durante 5 minutos. Posteriormente machácalas y haz puré con ellas.

4. Agrega la mantequilla y la leche (mientras más les eches, más cremosas quedarán). No olvides sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.

5. Prepara una charola para hornear con papel encerado y con una manga pastelera froma las duquesas con el puré de papa encima de la charola.

6. Hornea a 120 grados durante 25 minutos. Retire del horno y con un pincel barniza con las yemas, luego regresa la charola al horno y cocina otros 20 minutos más.