La cena es básicamente la última comida que tenemos al día y se tiene que hacer al menos dos horas antes de irnos a dormir, por lo que debe estar compuesta por ingredientes y platillos ligeros que nuestro cuerpo pueda digerir mientras descansamos. Si tenemos cenas pesadas, llenas de grasas y carbohidratos lo que provocamos son malestares estomacales y el aumento de peso.
Los huevos rellenos es un platillo de origen italiano, elaborado con huevos duros rellenos de diferentes ingredientes como pescados, encurtidos, carne, salsas o aderezos. En esta ocasión te daremos la receta para preparar unos deliciosos huevos rellenos de atún que quedan perfectos para una cena ligera. Checa los ingredientes y prepara esta receta en tu cocina.
Ingredientes:
- 2 huevos previamente cocidos
- 1 1/2 lata de atún
- 2 pimientos de piquillo de lata
- Aceitunas verdes sin hueso
- Cebollín picado
- 4 huevos grandes
- 150 g de atún en aceite (unas 3 latas, suelen tener 52 gramos)
- 3 pimientos de piquillo de lata
- Mayonesa para acompaña
Preparación
En un recipiente mezclar el atún escurrido, las aceitunas cortadas en rodajas y los pimientos en cuadritos. Sazonar con un poco de pimienta y sal.
Partir los huevos duros son cáscara por la mitad, retirar las yemas que se desmenuzan y se agregan a la mezcla del atún.
Rellenar las mitades de los huevos cocidos con el atún. Espolvorear el cebollín picado y acompañar con la mayonesa de su preferencia.