El guacamole se destaca por ser una deliciosa salsa de origen mexicano, que ya le ha dado la vuelta al mundo conquistando los corazones y paladares de muchas personas. Esta salsa puede acompañar a algunos de tus platillos favoritos como guarnición de una hamburguesa, en los tacos, con un corte de carne o solo para botanear con unos totopos.
Aunque uno pensaría que esta receta no puede mejorar, llega la nueva preparación: Brocomole. Una salsa hecha con brócoli que es anticancerígena, desintoxicante y alta en fibra; ideal para darle sabor a tus comidas. Dale una alternativa a esta preparación con la receta que te compartimos en esta nota.
¡Aprende a prepararlo!
Ingredientes:
5 brócolis cocidos
1 taza de tofu
1 diente de ajo
1 cdta. de cebollín picado
1 cdta. de comino
1 chile serrano
2 cdas. de aceite de olivo
1 cda. de jugo de limón
Una ramita de cilantro fresco
Sal
Pimienta
Modo de preparación:
1. Coloca en la licuadora el brócoli, tofu, chile, cebollín, ajo y cilantro. Mezcla hasta obtener una preparación homogénea.
2. Añade el resto de los ingredientes y licúa nuevamente hasta tener la misma consistencia.
3. Salpimienta al gusto.
4. Sirve y acompaña con tu comida preferida.