Cena saludable
¿Quieres bajar de peso? Cena hoy albóndigas de pescado con brócoli
Esta receta es muy fácil de preparar, baja en calorías y deliciosa, disfrútala en la cena y mantén tu plan para bajar de peso
Si te estás quedando sin ideas para la cena, esta receta no sólo es muy rica, sino es fácil de hacer y además realmente saludable, ideal también para dietas de adelgazamiento. Las albóndigas de pescado con brócoli son una opción muy nutritiva y bajas en grasas y calorías, pues en especial esta preparación está pensada como una comida ligera para la hora de dormir.
El pescado blanco que utilizamos aquí, es una fuente rica en proteínas de buena calidad, lo que es esencial para la construcción y recuperación de los tejidos, además de que contiene vitaminas del grupo B y minerales como fósforo, calcio, hierro y cobre. Por su parte, el brócoli es una hortaliza con vitaminas C, del grupo B y A, por lo que aporta betacarotenos y antioxidantes.
Asimismo posee minerales como el calcio, potasio, selenio, fósforo, magnesio y hierro, además de quercetina. Las propiedades de ambos son excelentes para bajar de peso porque son bajos en grasas, mejoran la salud digestiva y tienen propiedades que ayudan a desintoxicar y desinflamar el organismo, además de evitar la retención de líquidos y el estreñimiento.
Albóndigas de pescado y brócoli
Ingredientes:
- 300 gramos de pescado blanco
- 100 gramos de brócoli
- 20 gramos de queso parmesano
- 2 claras de huevo
- 20 gramos de pan molido
- 30 gramos de salvado de avena
- 10 gramos de chía
- 10 gramos de semillas de lino
- Aceite de oliva virgen
- Sal
Lava muy bien el pescado y el brócoli, desinfecta este último, y colócalos en una vaporera por alrededor de 10 a 15 minutos, para que queden bien suaves.
Coloca en un tazón las claras de huevo con el queso parmesano, sal al gusto y desmenuza ahí el pescado blanco y el brócoli, mezcla todo muy bien y forma las albóndigas.
En un recipiente aparte sirve el pan rallado, el salvado de avena, las semillas de lino y la chía, pasa ahí las albóndigas para rebozar.
Unta aceite de oliva virgen en una charola y coloca ahí las albóndigas, después pasa la brocha con el aceite de oliva sobre las albóndigas, también puedes usar un aceite en spray.
Hornea a 180 grados Centígrados por 15 a 20 minutos o hasta que estén bien cocidas, sirve con una ensalada fresca y disfruta esta rica cena.
