Recetas

Capuchino de calabaza, la bebida para acompañar el maratón de tu serie favorita

La calabaza es un ingrediente delicioso que va muy bien con todas las preparaciones de temporada de frío
jueves, 17 de diciembre de 2020 · 11:54

Las vacaciones decembrinas en casa no tienen porqué ser aburridas, y si organizas un maratón con tus series favoritas y lo acompañas con alimentos y bebidas originales, tus tardes serán para compartir y consentirte. 
La siguiente receta involucra ingredientes de temporada y aunque pudiera parecer compleja, en realidad es muy sencilla y lo más importante, sana y deliciosa. Así que manos a la obra.  

INGREDIENTES 

300 g de calabazas 
20 g de jengibre  
1 cucharada de aceite de girasol 
1 cucharada de curry en polvo 
500 ml de agua 
Una pizca de sal 
Una pizca de pimienta negra 
Un limón 
Leche, al gusto 


PREPARACIÓN 

  1.  Lo primero que debes hacer es lavar perfectamente la calabaza y sin quitar la cáscara cortarla en cubos pequeños. 
  2. Pela el jengibre y córtalo en rodajas súper finas.  
  3. En una olla, agrega aceite y añade los cubos de calabaza y el jengibre. 
  4. Espolvorea el curry y rebaja la mezcla con un poco de agua. Deja que se cocinen por 20 minutos los ingredientes a fuego lento. 
  5. Exprime el limón sobre la mezcla y comienza a triturar para hacer el puré, sazona con una pizca de sal y pimienta. 
  6. Pon a hervir leche de tu elección, y con ayuda de un globo bate un poco hasta conseguir espuma. Poco a poco, añade tu mezcla de puré de calabaza. Y para terminar puedes espolvorear un poco de curry. Se debe servir muy caliente.  

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