Las vacaciones decembrinas en casa no tienen porqué ser aburridas, y si organizas un maratón con tus series favoritas y lo acompañas con alimentos y bebidas originales, tus tardes serán para compartir y consentirte.
La siguiente receta involucra ingredientes de temporada y aunque pudiera parecer compleja, en realidad es muy sencilla y lo más importante, sana y deliciosa. Así que manos a la obra.
INGREDIENTES
300 g de calabazas
20 g de jengibre
1 cucharada de aceite de girasol
1 cucharada de curry en polvo
500 ml de agua
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta negra
Un limón
Leche, al gusto
PREPARACIÓN
- Lo primero que debes hacer es lavar perfectamente la calabaza y sin quitar la cáscara cortarla en cubos pequeños.
- Pela el jengibre y córtalo en rodajas súper finas.
- En una olla, agrega aceite y añade los cubos de calabaza y el jengibre.
- Espolvorea el curry y rebaja la mezcla con un poco de agua. Deja que se cocinen por 20 minutos los ingredientes a fuego lento.
- Exprime el limón sobre la mezcla y comienza a triturar para hacer el puré, sazona con una pizca de sal y pimienta.
- Pon a hervir leche de tu elección, y con ayuda de un globo bate un poco hasta conseguir espuma. Poco a poco, añade tu mezcla de puré de calabaza. Y para terminar puedes espolvorear un poco de curry. Se debe servir muy caliente.
