Puré de camote, la mejor receta para preparar como guarnición en la cena de Navidad

Al momento de planear la cena de Navidad, todo gira alrededor del plato fuerte, pues es el elemento principal del menú, con el cual queremos buscar los complementos que combinen a la perfección con este platillo. En especial, las guarniciones deben de estar muy bien pensadas para que logren que en el platillo se puedan disfrutar todos los sabores y una guarnición deliciosa para acompañar tu plato fuerte, en especial si se trata de pavo, es el puré de camote.

Además de que es una receta deliciosa, el camote es un tubérculo que puede aportar beneficios a la salud, lo que hará que tu platillo también esté bien balanceado y sea nutritivo. Dentro de sus propiedades, el camote destaca por ser cardioprotector, hepatoprotector, anti cancerígeno, anti diabético, anti envejecimiento y por ayudar a combatir el estrés. Así que al preparar este puré de camote, también estarás contribuyendo a que tus seres queridos se llenen de estos beneficios. También es una receta que puedes preparar rápidamente y con ingredientes sencillos, así que toma nota.

Ingredientes

• 1 kg de camote
• 1 rama de canela
• 25 g de mantequilla
• 60  de azúcar
• Nuez picada
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada

Procedimiento

Primero, lavar y cocer en agua los camotes junto con la canela y cuando ya estén bien cocidos pelarlos.

Después, licuarlos o pasarlos por el procesador de alimentos hasta lograr una consistencia de puré.

Una vez logrado esto, derretir la mantequilla en una cacerola y agregar el puré. Debes moverlo constantemente hasta lograr que empiece a espesar y poco a poco agregar el azúcar.

Finalmente, agregar la nuez picada, sazonar con sal, pimienta, nuez moscada y ¡listo!.