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Así puedes preparar de forma sencilla un omelet de moringa para el desayuno

Saca provecho de una de las plantas más nutritivas que puedes encontrar en el mercado

Así puedes preparar de forma sencilla un omelet de moringa para el desayuno
Omelet de moringa, la receta que necesitas para el desayuno Foto: Especial

México se ha destacado por su gran variedad de plantas y flores que pueden funcionar de forma comestible, pero también como una fuente medicinal. La moringa es una de las plantas que contiene una gran cantidad de beneficios para el organismo, lo que ha logrado ganarse el nombre del "árbol de la vida", ya que esta es muy útil para reducir los niveles de presión arterial, concentración de la glucosa en la sangre y hasta combatir algunas infecciones.

Su uso alimenticio es muy beneficioso ya que se trata de uno de los alimentos con una mayor concentración de proteínas, además de ser de muy bajo costo y de muy fácil preparación. Dentro de los beneficios de los que se tienen registro podemos encontrar una gran cantidad de vitamina A y C, así como de ser una gran fuente de calcio, potasio, hierro, así como una gran cantidad de antioxidantes y aminoácidos esenciales que mejorar la salud del cuerpo en general.

Incluir moringa en una dieta balanceada es esencial para tener una buena salud en general, así que si quieres incluir esta planta en tu alimentación diaria, aquí te compartimos una receta de omelet de moringa para que la prepares en el desayuno. 

Omelet de moringa

Ingredientes: 

1 taza de hojas de moringa

2 huevos

1/2 cebolla

1/2 jitomate

2 dientes de ajo

Sal y pimienta al gusto

Preparación: 

Lava y desinfecta muy bien las hojas de moringa. En una sartén, agrega un chorrito de aceite de oliva (de preferencia) y deja calentar por un minuto. Vierte la cebolla junto con el ajo y deja freír hasta que tomen un color ligeramente dorado, enseguida añade las hojas de moringa bien escurridas. Deja cocinar ligeramente por un par de minutos. 

Mientras tanto, bate los huevos con un poco de sal y pimienta. Vierte en la sartén y deja cocinar durante 2 minutos, después con ayuda de un volteador, haz una tipo quesadilla y deja que termine de cocinarse. Retira del fuego y disfruta al momento. 

 

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