Receta de lentejas: Prepara este delicioso y saludable guiso para tu familia

Las lentejas son leguminosas que aportan carbohidratos y grasas, pero saludables para el organismo, además de que aportan proteínas de buena calidad, por lo que se considera un alimento muy nutritivo y completo, en especial para la noche, por ello también son muy consumidas por personas que siguen una dieta vegetariana o vegana, ya que se trata de un alimento muy completo.

Las lentejas siempre se han considerado como un plato muy rico en carbohidratos pero al igual contiene mucha proteína, esta vez les traemos una receta que les encantará y que les dará un giro a todas esas recetas que conocen de lentejas. Consigue los ingredientes que te dejamos a continuación y demuestra a tu familia tus dotes en la cocina.

Ingredientes:

• 300 g de lentejas 
• 1 cebolla morada 
• 1 diente de ajo 
• 1 chile serrano 
• 50 g de perejil 
• 2 jitomates 
• 100 g de tocino 
• 2 plátanos machos 
• cantidad suficiente de sal 
• 2 litros de agua 
• 50 ml de aceite de oliva 

Procedimento:

En una olla caliente a fuego medio agregamos el aceite de oliva, dejamos que se caliente y sofreímos la cebolla morada cortada finamente, una vez caramelizada agregamos el diente de ajo picado. Movemos con ayuda de una pala o miserable, una vez que empiece a tornar de un color dorado agregamos el chile serrano picado y el tocino picado, dejamos que el tocino dore. Este es un sofrito para la base de nuestras lentejas.

Una vez listo agregamos el plátano macho picado en cubos, dejamos que este se dore bien y agregamos el jitomate rallado. Mezclamos y es tiempo de agregar las lentejas, una vez que agregamos las lentejas dejamos que se sofrían un poco, terminamos con el perejil y le agregamos todo el agua. Dejamos a fuego medio. 

Cuando empiece a hervir a borbotones, agregamos la sal y probamos, dejamos por unos 30 minutos mas y listo.