6 ideas fáciles para hacer galletas y regalar a tus seres queridos esta Navidad

Dado que se acercan las fiestas navideñas y es muy común el intercambio o los regalos a los seres queridos, te recomendamos hacer algo hecho por ti y la mejor idea sin duda son unas deliciosas galletas, con las que todos pueden celebrar juntos. A continuación te presentamos 6 recetas para hacer unas galletas deliciosas y la última opción es para aquellos que no pueden comer ni harinas ni azúcares, ¡que las disfrutes.

1. Galletas de rollo navideñas

Ingredientes:

• 150 gramos de mantequilla
• 100 gramos de azúcar glass
• 2 yemas de huevo
• 250 gramos de harina de trigo
• 1/4 cucharadita de polvo para hornear
• Colorante vegetal líquido rojo
• Chispas de chocolate navideñas

En un tazón bate la mantequilla, el azúcar glass y las yemas de huevo, cuando todo esté integrado añade la harina de trigo y el polvo para hornear cernidos, mezcla nuevamente hasta integrar, amasa y una vez que tengas una masa compacta pártela en dos, a una añádele dos gotitas de colorante y mezcla hasta que se vea uniforme.

Coloca un poco de harina sobre una superficie plana y limpia y extiende ambas masas, después coloca una sobre otra, dejando abajo la que coloraste, después enrolla y envuelve con plástico adherente, deja reposar por 1 hora en el refrigerador.

Pasa a una charola, unta clara de huevo con una brocha de cocina y encima esparce las chispas de chocolate navideñas, ahora corta rebanadas del mismo grosor y distribuye en una charola con papel encerado, mete al horno precalentado a 150 grados Centígrados por 15 minutos y ¡listo!

2. Galletas navideñas de mantequilla

Ingredientes:

• 450 gramos de harina
• 140 gramos de azúcar
• 250 gramos de mantequilla
• 2 huevos
• Moldes navideños

Coloca la mantequilla a temperatura ambiente en un tazón hondo, junto con el azúcar y mezcla, una vez integrados, añade los 2 huevos e incorpora hasta obtener una pasta muy pesada para manejar. Cierne encima la harina cernida e integra hasta obtener una masa homogénea.

Forma dos bolas grandes, pasa a un recipiente hondo y tápalo con plástico adherente, deja reposar en el refrigerador por 1 hora. Cuando las saques, precalienta el horno a 180 grados Centígrados, saca la masa y extiéndela con ayuda de un rodillo. Prepara una charola para el horno con papel mantequilla y sobre la masa utiliza tus moldes navideños.

Coloca las figuras en la charola con espacio entre cada una, mete al horno por 10 minutos o hasta que las orillas se doren.

3. Galletas decoradas con chocolate

• 300 gramos de chocolate blanco
• Colorante vegetal verde y rojo
• Chispas doradas comestibles

Una forma de hacer más vistosas tus galletas es que una vez preparadas con el molde navideño las rellenes con un glaseado hecho con chocolate derretido. Para ello te recomendamos colocar los 300 gramos de chocolate distribuidos en tres recipientes, a uno colócale una o dos gotitas de colorante verde y al otro de color rojo, así tendrás, verde, blanco y rojo.

Pon las charolas a baño María y una vez que se haya disuelto el chocolate pásalos a unas mangas. Es tiempo de "colorear" tus galletas rellenando del color con el que cuentas en tus mangas. Agrega chispas doradas para resaltar el toque navideño.

4. Galletas de chocolate con lunetas

Ingredientes:

• 200 gramos de mantequilla
• 200 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 400 gramos de mezcla para galletas sabor chocolate
• 250 gramos de lunetas

En un tazón bate la mantequilla, el azúcar glass y las yemas de huevo, cuando todo esté integrado añade la mezcla para galletas sabor chocolate y mezcla, luego agrega 200 gramos de lunetas y revuelve para integrar todo. Cubre el recipiente con plástico adherente y mete al refrigerador por 2 horas.

Dispón de una charola con papel encerado y con ayuda de una cuchara para nieves toma una porción de la masa que ya has sacado del refri y colócala sobre la charola, repite, dejando espacio entre cada galleta, añade algunas lunetas encima de los 50 gramos sobrantes. Mete al horno precalentado a 170 grados Centígrados por 12 minutos.

5. Galletas rojas con chispas de chocolate

Ingredientes:

• 500 gramos de harina red velvet
• 2 huevos
• 30 mL de aceite
• 200 gramos de chocolate blanco
• Chispas navideñas de chocolate

En un tazón bate la harina red velvet, los huevos y el aceite, cuando todo esté integrado añade las chispas de chocolate blanco y mezcla con movimientos envolventes, luego cubre el recipiente con plástico adherente y mete al refrigerador por 2 horas.

Pon bolitas de la masa en una charola con papel encerado, ayúdate de una cuchara para nieve, deja espacio entre cada galleta, espolvorea las chispas navideñas de chocolate sobre cada una. Mete al horno precalentado a 170 grados Centígrados por 10 minutos.

6. Galletas de coco y plátano

Ingredientes:

• 2 plátanos maduros
• 100 gramos de coco rallado
• 40 gramos de girasol

Precalienta el horno a 150º Centígrados. Coloca los plátanos maduros en un tazón amplio y deshazlos con ayuda de un tenedor, de forma que queden bien molidos, cuando tengas un puré agrega poco a poco el coco rallado, revuelve para integrarlo y luego suma un poco de las semillas de girasol, revuelve y repite para hasta alcanzar una consistencia de una masa con textura pero húmeda, no pegajosa.

Toma una cucharada de la mezcla y forma una bolita con tus manos, luego colócala sobre una charola con papel encerado y aplástala para darle la forma de una galleta, acomoda los bordes que se han abierto con tus manos y dales la forma circular, repite hasta terminar la masa y deja espacio entre cada una.

Mete la charola al horno precalentado por 15 minutos, deja por 25 minutos, voltéalas y deja otros 25 minutos, después apaga el horno, pero no saques las galletas, deja entreabierta la puerta y espera 10 minutos más, de esta forma con el calor terminará de secarse la humedad de las galletas.