¿Cómo preparar una salsa de arándanos? Receta especial para carnes

Estamos a unos días de que en Norteamérica (Estados Unidos y Canadá) y parte de México celebremos el Día de Acción de Gracias y durante la cena de esta celebración existen diferentes preparaciones y platillos tradicionales, uno de ellos es la salsa de arándanos, elaborada con arándano rojo y usada como condimento para algunos platos. Su preparación depende del lugar donde te encuentres, en Europa suelen darle a esta salsa un sabor más ácido, mientras que en Estados Unidos es dulce y con un toque a canela. 

La salsa de arándanos también se utiliza en la cena de Navidad, en donde se puede preparar de un forma más condensada con un textura parecida a la de la mermelada. Esta salsa acompaña a un pavo asado o también se puede consumir sola. A continuación te enseñaremos a preparar esta salsa para acompañar la carne que tengas pensada preparar en estas fechas.

Ingredientes:

• Media taza de arándanos deshidratados
• Sal y pimienta
• 80 ml de vino blanco
• Jugo de una naranja
• 30 gr de azúcar

Preparación:

• En un recipiente a fuego lento mezclar el jugo de la naranja, el vino blanco y los arándanos.
• Cuando los arándanos estén hidratados, agregar el azúcar y cocinar por 20 minutos más. Sazonar con la sal y pimienta. 
• Mezclar en la licuadora la salsa y estará lista.