Recetas de CHAMPIÑONES fáciles y rápidas que puedes preparar por menos de 300 pesos

Esta semana en el Recetario Gastrolab te compartimos tres recetas fáciles y rápidas que puedes preparar con champiñones, por menos de 300 pesos en total. Te decimos cómo hacer unos deliciosos champiñones a la diabla, una crema y una pasta con este ingrediente.

Aunque suelen ser considerados como verduras, los champiñones pertenecen a la familia de los hongos y aportan múltiples beneficios a la salud de los seres humanos. Entre sus propiedades están que fortalecen al sistema inmune y son una rica fuente de antioxidantes que pueden ayudar a prevenir enfermedades como el cáncer.

Esta seta es rica en selenio y vitamina D, que ayudan a la reparación del ADN, y es alta en fibra. Estudios aseguran que los champiñones son un buen alimento para los diabéticos porque ayudan a controlar los niveles de azúcar en la sangre; además, son ricos en potasio y sodio que regulan la presión arterial.

En el Recetario Gastrolab te decimos cómo hacer unos champiñones a la diabla, una crema de champiñón y una rica pasta a la crema con champiñones que te encantará. Mira el video tutorial para aprender a prepararlos y sigue el paso a paso.

¿Cómo preparar champiñones?

Champiñones a la diabla

Ingredientes:

• 200 gramos de champiñones
• 1 pieza de chile guajillo en rodajas
• 1 diente de ajo
• 30 gramos de mantequilla

Procedimiento:

1. En una sartén a fuego medio, comenzar a derretir la mantequilla junto con el chile guajillo hasta que se pinte la mantequilla.
2. Agregar el ajo picado y los champiñones enteros.
3. Cocinar por 15 minutos.
4. Servir.

Pasta con champiñones

Ingredientes:

• 1 paquete de pasta
• 200 gramos de champiñones
• 20 gramos de mantequilla
• 200 ml de crema
• 1 diente de ajo

Procedimiento:

1. En una olla con agua hirviendo, cocer la pasta por 10-15 minutos hasta que esté al dente. Pasado el tiempo, colar y dejamos reposar.
2. En la misma olla, agregar la mantequilla y el ajo picado.
3. Acotronado el ajo, agregar los champiñones y la crema.
4. Dejar cocinar por 10 minutos
5. Mezclar con la pasta.

Crema de champiñones

Ingredientes:

• 500 ml de leche
• 200 gramos de champiñones
• 15 ml vino tinto en tetrapack
• 30 gramos de mantequilla
• 1/4 de cebolla
• 1 diente de ajo
• 50 gramos de queso

Procedimiento:

1. En una olla, agregar la mantequilla y a fuego medio dorar la cebolla junto con el ajo y los champiñones.
2. Una vez dorados, agregar el vino y dejar hasta que se evapore.
3. Agregar la leche y licuar.
4. Regresar la crema licuada a la olla para cocinar por 10 minutos.
5. Servir.