Cocina mexicana

¿Cómo preparar unos tacos de papas con chorizo de manera rápida y fácil para la comida?

¡No te quedes con el antojo! Prepara en tu casa estos deliciosos tacos de papa con chorizo

¿Cómo preparar unos tacos de papas con chorizo de manera rápida y fácil para la comida?
Tacos de papas con chorizo Foto: ShutterStock

¿Qué tal unos tacos de chorizo con papas para comer? Este platillo, típico de la gastronomía mexicana, es muy popular debido a que lo puedes preparar en cuestión de minutos en tu cocina y, además, es delicioso si los acompañas de una buena salsa o guacamole. En algunos puestos de comida callejeros de la Ciudad de México es normal encontrarte tacos de guisado y, entre la gran variedad, están los de chorizo con papas y arroz.

Sin embargo, debido a la contingencia sanitaria por la que atravesamos es muy complicado salir y comer en la calle, pues existe un alto grado de contagiarnos de Covid-19 si no tomamos las medidas de higiene necesarias, por lo que siempre será mejor quedarnos en nuestra casa. Por eso, en esta ocasión te dejamos la receta más fácil y deliciosa para preparar unos tacos con chorizo y papas, así que consigue los ingredientes y no te quedes con el antojo.

Ingredientes

  • 100 gramos de chorizo
  • 1 papa mediana
  • Aceite de oliva
  • 4 tortillas
  • 1/4 de cebolla fileteada 
  • Sal al gusto

Elaboración

En un recipiente con agua poner a cocer las papas hasta que estén cocidas. Dejarlas enfriar, quitarles la cáscara y cortar en cubos.

En un sartén fríe la cebolla, agrega el chorizo y cocina, después agrega la papa picada y cocina por unos minutos más.

Calienta en un comal las tortillas y rellénalas con la preparación. Puedes acompañar tus tacos con una salsa o guacamole.

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