¿Cómo preparar unos tacos de papas con chorizo de manera rápida y fácil para la comida?

¿Qué tal unos tacos de chorizo con papas para comer? Este platillo, típico de la gastronomía mexicana, es muy popular debido a que lo puedes preparar en cuestión de minutos en tu cocina y, además, es delicioso si los acompañas de una buena salsa o guacamole. En algunos puestos de comida callejeros de la Ciudad de México es normal encontrarte tacos de guisado y, entre la gran variedad, están los de chorizo con papas y arroz.

Sin embargo, debido a la contingencia sanitaria por la que atravesamos es muy complicado salir y comer en la calle, pues existe un alto grado de contagiarnos de Covid-19 si no tomamos las medidas de higiene necesarias, por lo que siempre será mejor quedarnos en nuestra casa. Por eso, en esta ocasión te dejamos la receta más fácil y deliciosa para preparar unos tacos con chorizo y papas, así que consigue los ingredientes y no te quedes con el antojo.

Ingredientes

• 100 gramos de chorizo
• 1 papa mediana
• Aceite de oliva
• 4 tortillas
• 1/4 de cebolla fileteada 
• Sal al gusto

Elaboración

En un recipiente con agua poner a cocer las papas hasta que estén cocidas. Dejarlas enfriar, quitarles la cáscara y cortar en cubos.

En un sartén fríe la cebolla, agrega el chorizo y cocina, después agrega la papa picada y cocina por unos minutos más.

Calienta en un comal las tortillas y rellénalas con la preparación. Puedes acompañar tus tacos con una salsa o guacamole.