Prepara estas recetas fáciles y saludables con NOPAL que podrás hacer con poco presupuesto

El nopal es quizá uno de los alimentos más consumidos por los mexicanos. Esta planta perteneciente a la familia de las cactáceas es incluida en diversos y deliciosos platillos, y se puede preparar de diversas formas; además, es un ingrediente que aporta muchos beneficios a la salud, por lo que esta semana en el Recetario Gastrolab, te compartimos tres recetas saludables y fáciles con nopales.

Incluir a los nopales en nuestra dieta diaria trae consigo grandes beneficios. Entre sus propiedades se encuentran que reducen los niveles de azúcar en la sangre, tiene un alto contenido de fibra, antioxidantes y carotenoides, y es una rica fuente de vitaminas A, C y complejo B, así como de potasio y calcio, entre otras propiedades.

Como cada semana en el Recetario Gastrolab, te dejamos tres deliciosas, fáciles y saludables recetas que puedes preparar con nopales, por menos de 300 pesos en total, con la finalidad de consentir a tu estómago y cuidar de tu bolsillo.

No te pierdas nuestro video tutorial para aprender a preparar un saludable jugo de nopal, una deliciosa crepa con esta planta y un huarache. Además, en esta nota encontrarás los ingredientes que necesitas para hacer estas fáciles recetas. ¡A cocinar!

Recetas con nopal

Jugo verde

Ingredientes:

• 1 nopal
• 1 rodaja de piña
• 10 gramos Jengibre
• 5 ramitas de Perejil
• 1 pieza de Apio
• 1 pieza Manzana

Procedimiento:

1. En una licuadora, moler todos los ingredientes hasta que no queden pedazos grandes.
2. Servir en un vaso sin colar.

Crema de nopal:

Ingredientes:

• 1 nopal
• 1 litro leche de coco
• 1/4 de cebolla
• 3 ramitas perejil

Procedimiento:

1. En una olla, cocinar por 10 minutos el nopal cortado con cebolla y el perejil.
2. Agregar la leche y calentar por cinco minutos.
3. En una licuadora, moler todo hasta que no queden grumos y regresar a la olla para terminar de calentar por cinco minutos más.
4. Servir.

Huarache de nopal

Ingredientes:

• 1 nopal
• 50 gramos de bistec cortado en cubos
• 20 gramos de queso rallado
• 20 ml de crema
• 1/4 de cebolla morada fileteada

Procedimiento:

1. En una plancha de metal bien caliente, dorar el nopal por ambos lados.
2. Mientras se dora el nopal, dorar la carne en una sartén con poco aceite, sal y pimienta al gusto.
3. Para montar, colocar el nopal en un plato, encima la carne y decorar con queso, crema y cebolla.