¿Qué cenar para bajar de peso? Prepara unos deliciosos champiñones rellenos

Aunque está por terminar la temporada de hongos en el país, lo cierto es que aún podemos conseguir unos deliciosos champiñones a un buen precio, por eso en esta ocasión te proponemos probar estos deliciosos champiñones rellenos que, además de ser ligeros para la cena, son una excelente opción por sus nutrientes. 

De acuerdo con la Secretaría del Bienestar, en México existen alrededor de 300 especies de hongos comestibles que se colectan en zonas boscosas en los meses de julio y septiembre debido a la temporada de lluvias. El cultivo de este hongo comenzó en el país desde los años 40; sin embargo, fue hasta hace unas décadas que se comenzó a hacer de forma profesional. El champiñón es el hongo que más se produce y se consume en el país, seguido de las setas

¡Consigue todos los ingredientes y prueba estos deliciosos champiñones rellenos!

Ingredientes:

• 200 gr de champiñones grandes limpios y secos
• 50 gr de queso parmesano
• Sal y pimienta
• 1 diente de ajo picado
• Nuez picada
• 1/4 de cebolla picada
• 30 gr de crema ácida
• 15 gr de mantequilla
• 200 gr de espinaca 

Preparación:

Separar los champiñones en dos piezas: los bastones y las cabezas. En una tabla picar los palitos de los champiñones.

En un sartén poner la mantequilla y saltear la cebolla y el ajo. Agrega las espinacas, el champiñón picado, la crema y el queso parmesano.

Rellena las cabezas de los champiñones con la mezcla

Hornear en una charola a 180 grados por 10 minutos.

Adornar con la nuez