Comida asiática

¡No te quedes con el antojo! Prepara este delicioso ramen vegano y cambia tu menú

Prepara esta deliciosa receta en la comodidad de tu casa y disfruta con tus seres queridos
lunes, 12 de octubre de 2020 · 11:55

Este platillo japonés goza de una buena popularidad alrededor del mundo debido al auge que ha tenido la comida asiática. Su preparación básica consiste en fideos japoneses en caldo con carne, miso, salsa de soja, algas y cebolleta. Este platillo se comenzó a preparar en 1900 en restaurantes de comida china en Shanghái comenzaron a ofrecer esta preparación y fue hasta después de la Segunda Guerra mundial cuando el ramen llegó a otras partes de este país asiático. 

Aunque en esta preparación tradicional destaca la carne de puerco, en esta ocasión te proponemos preparar una versión vegana si lo tuyo ha sido adoptar esta filosofía de vida amigable con los animalitos y el medio ambiente. ¡Consigue los ingredientes y manos a la obra!

Ingredientes:

  • 100 gr de cilantro
  • 1 diente de ajo
  • 2 pedacitos de jengibre
  • 100 gr de ramen
  • Sal y pimienta negra
  • Aceite vegetal
  • 50 gr de setas shitake
  • 2 cucharadas de sésamo
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 4 cucharadas de soja 
  • 1 cucharada de salsa hoisin
  • 2 zanahorias
  • 2 Brócolis

Preparación:

Para preparar la salsa debes mezclar en un tazón el vinagre, la salsa de soja, la salsa hoisin, el azúcar, el aceite de sésamo y el jengibre.

Cuando las setas estén desinfectadas, filetéalas, también debes de limpiar y pelar las zanahorias para picarlas junto con el brócoli y el ajo.

Los fideos deberán de estar cocidos y escurridos.

En un wok calienta el aceite de oliva y saltea los vegetales junto con la sal, pimienta y el jengibre. 

Pon los fideos en medio del wok, ponel la salsa y mezcla.

Mezcla junto con los vegetales y al final agrega el perejil picado.