Alimentación saludable

Cena fácil y ligera: Rollitos de lechuga rellenos de vegetales y arroz integral

¡Haz esta receta en tu casa ideal para la hora de la cena!
lunes, 12 de octubre de 2020 · 18:58

La cena es la última comida que hacemos durante el día juntos antes de dormir, de ahí la importancia que sea un alimento saludable, ligero que nos mantenga satisfechos pero sin llegar al punto de no poder descansar. Normalmente se recomienda consumir algo de proteína y muchos vegetales, los cuales son fáciles de digerir y no te aportan calorías vacías.

Sin embargo, te recomendamos que si quieres mejorar tu alimentación, es muy importante acudir con un especialista para que te adecue un plan alimenticio de acuerdo a tus características, necesidades y estado de salud. Para esta receta ocuparemos algunos vegetales que seguro tienes en la alacena y podrás prepararla en menos de 20 minutos. 

Ingredientes:

  • 3 hojas de lechuga romana
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 pimiento rallado
  • Betabel rallado
  • 50 gr de arroz integral cocido
  • Aguacate
  • Cebolla fileteada
  • 2 Brócolis picados
  • 1 lata de atún en agua

Preparación:

En un sartén  saltea los vegetales con un poco de aceite de oliva y sazónalas con sal y pimienta. Agrega el atún y cocina por unos minutos.

Extiende las hojas de lechugas y rellénalas con los vegetales y el atún, agrega un poco de arroz integral y aguacate. Envuélvelos en forma de rollitos y disfruta.