En México celebramos el Día del Maestro cada 15 de mayo y con esta fecha reconocemos la enorme labor de aquellos que enseñan y acompañan a los estudiantes mexicanos tanto dentro como fuera del aula. Para esta fecha tan especial es muy común que los mismos alumnos o las familias tengan detalles especiales con sus profesores en forma de obsequios como chocolates, flores, la tradicional manzana o algunos postres caseros.
Entre los regalos más prácticos, sencillos y especiales para el Día del Maestro destacan los dulces hechos en casa, pues qué mejor que regalar algo hecho con tus propias manos que demuestre ese cariño tan especial que tenemos por las figuras que nos educan día a día. Si este 15 de mayo quieres preparar un obsequio dulce, fácil y que tenga un toque único, la receta que te vamos a enseñar a continuación es perfecta para ti.
Los postres caseros que pueden colocarse en cajitas pequeñas o bolsitas decoradas para obsequiar como un detalle especial son perfectos para la ocasión y estas galletas tipo besos de nuez son una gran alternativa para celebrar a tu maestro favorito. Además de ser una receta relativamente económica y rendidora, también son unas galletas muy deliciosas que tienen una textura suave y un sabor intenso a nuez que a todo el mundo le encanta.
Galletas de nuez para regalar
- 200 gramos de harina
- 100 gramos de mantequilla
- 1 huevo
- 50 gramos de azúcar
- 50 gramos de nueces
- Esencia de vainilla
- Azúcar glass
Pasos
- Precalienta tu horno a 180 °C.
- Comienza picando las nueces en trozos pequeños y reserva.
- Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa y cremosa.
- Incorpora el huevo y la esencia de vainilla, volviendo a mezclar.
- Agrega la harina y las nueces, mezclando suavemente hasta formar una masa homogénea.
- Forma pequeñas esferas con la masa y coloca en una charola con papel encerado.
- Lleva a hornear de 12 a 15 minutos o hasta que notes la base ligeramente dorada.
- Deja enfriar y cubre con azúcar glass para dar ese aspecto tradicional.
Una vez que tus galletas estén listas puedes colocarlas en cajitas de cartón decoradas de acuerdo con la celebración o incluso puedes hacer paquetes sencillos colocando las galletas en una bolsa de celofán y amarrando con un listón. Esto le da un toque festivo muy bonito. Solo recuerda que las galletas deberán estar bien frías antes de colocarles el azúcar glass y guardarlas para que no se deshagan o derritan el azúcar.
En cuanto a la masa, deberás tener mucho cuidado a la hora de mezclar los ingredientes para no sobrebatir la preparación. Esto es importante, sobre todo al agregar la harina, ya que solo debes incorporar los ingredientes hasta formar una masa sin grumos. Si quieres que tus galletas tengan un sabor más intenso a nuez, puedes sustituir la esencia de vainilla por esencia de nuez, que se consigue fácilmente en tiendas de repostería, mercados locales y supermercados.
