El Día de las Madres es una de las fechas más especiales para compartir en familia y consentir a mamá con una comida deliciosa o un postre preparado en casa. Entre las opciones favoritas para celebrar este 10 de mayo destaca el flan napolitano, un clásico de la repostería que combina una textura cremosa con un sabor dulce irresistible.
Este postre se ha convertido en uno de los más populares en México gracias a su preparación sencilla y a ingredientes fáciles de conseguir. Además, la versión con queso crema aporta una consistencia mucho más suave y cremosa que suele conquistar a cualquiera desde la primera cucharada.
Lo mejor es que no necesitas ser experto en repostería para preparar un delicioso flan napolitano casero. Con pocos ingredientes y un horno podrás sorprender a mamá con un postre perfecto para acompañar la celebración.
Cómo hacer un flan napolitano de queso crema
Ingredientes:
Para el flan:
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 5 huevos
- 2 paquetes de queso crema
- 1 chorrito de extracto de vainilla
Para el caramelo:
- 7 cucharadas de azúcar
Preparación:
- Prepara el caramelo: Coloca el azúcar en un sartén a fuego medio hasta que se derrita y tome un color dorado. Vierte el caramelo en el molde donde harás el flan, cubriendo el fondo y un poco de los bordes.
- Mezcla los ingredientes: En una licuadora, combina la leche condensada, la leche evaporada, los huevos, el queso crema y el extracto de vainilla. Mezcla hasta obtener una consistencia homogénea y sin grumos.
- Vierte la mezcla sobre el caramelo: Con cuidado, llena el molde caramelizado con la mezcla del flan.
- Hornea a baño María: Coloca el molde dentro de otro más grande con agua caliente (baño María) y hornea a 180 °C durante 50-60 minutos, o hasta que al introducir un cuchillo, este salga limpio.
- Enfría y desmolda: Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 3 horas antes de desmoldar.
