¡Bruce, Bruce, Bruce! Si viste esa escena inolvidable de la película Matilda, seguro recuerdas ese enorme y delicioso pastel de chocolate que nos dejó a todos con antojo. Y justo por eso, este 30 de abril, no hay mejor idea que recrearlo en casa para celebrar el Día del Niño en México con un postre que realmente sorprenda a los más pequeños.
El Día del Niño es una fecha especial para consentir a las niñas y niños, y aunque hay muchas formas de celebrarlo, la comida siempre juega un papel importante. Preparar un postre casero, como este pastel al estilo Matilda, puede convertirse en el detalle perfecto para hacer de ese día algo memorable, sin necesidad de gastar de más.
Además, hornear en casa también puede ser una actividad divertida para compartir en familia. Desde mezclar los ingredientes hasta decorar el pastel, cada paso es perfecto para crear una experiencia especial que va más allá del simple hecho de comer algo dulce.
Receta de pastel al estilo Matilda para el Día del Niño
Ingredientes
Para el pastel:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 ½ tazas de azúcar
- ¾ taza de cocoa en polvo sin azúcar
- 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 pizca de sal
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- ½ taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza de agua caliente
- Para el betún de chocolate:
- 200 g de chocolate oscuro
- 1 taza de crema para batir
- 2 cucharadas de mantequilla
Preparación paso a paso
- Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde grande
- En un bowl, mezcla todos los ingredientes secos
- Agrega los huevos, leche, aceite y vainilla, y bate bien
- Incorpora el agua caliente poco a poco hasta tener una mezcla líquida
- Vierte en el molde y hornea durante 35 a 40 minutos
- Deja enfriar completamente antes de desmoldar
Para el betún:
- Calienta la crema sin que hierva
- Agrégala al chocolate picado junto con la mantequilla
- Mezcla hasta obtener una consistencia suave y brillante
- Cubre el pastel con una capa generosa para lograr ese efecto tipo “Matilda”
