Si hay un postre frío que nunca falla por su sabor fresco y facilidad de preparación, es la clásica carlota de limón. Este dulce se ha vuelto uno de los favoritos en muchos hogares mexicanos, especialmente porque no necesita horno y se puede hacer en muy poco tiempo, lo que lo convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión.
Además, su combinación de ingredientes es tan sencilla que prácticamente cualquiera puede prepararla, incluso si no tiene experiencia en la cocina. Con solo unos cuantos ingredientes básicos y pocos minutos, puedes lograr un postre cremoso, equilibrado entre lo dulce y lo ácido, ideal para cerrar cualquier comida con broche de oro.
El protagonista de esta receta es el limón, que aporta ese toque refrescante que hace de la carlota un postre irresistible, sobre todo en es temporada de calor que llegó con la primavera. A continuación te dejamos la receta paso a paso con solo cuatro ingredientes. ¡Toma nota!
Cómo hacer carlota de limón con 4 ingredientes
Ingredientes (para 6 a 8 porciones)
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- ½ taza de jugo de limón
- 1 paquete de galletas tipo María
Preparación paso a paso
- Primero, en la licuadora agrega la leche condensada, la leche evaporada y el jugo de limón, y mezcla durante unos segundos hasta obtener una consistencia cremosa y ligeramente espesa.
- Después, en un molde o refractario, coloca una capa de galletas María cubriendo toda la base. Sobre ellas, añade una capa de la mezcla de limón, distribuyéndola de manera uniforme.
- Continúa formando capas alternando galletas y mezcla hasta terminar con una capa final de crema.
- Lleva al refrigerador durante al menos 4 horas o hasta que esté bien firme.
- Una vez listo, puedes decorarlo con ralladura de limón o un poco de galleta triturada por encima antes de servir.
