¿Te falta el regalo para el próximo sábado y no quieres gastar de más? Un gran detalle no tiene por qué ser caro, y muchas veces los regalos hechos en casa tienen un valor emocional mucho más fuerte que cualquier objeto comprado a última hora. La comida, en especial los postres, se ha convertido en una de las formas más sinceras de demostrar cariño en fechas especiales como el Día del Amor y la Amistad.
Preparar algo con tus propias manos permite personalizar el regalo según los gustos de tu persona especial. Los chocolates rellenos son una opción perfecta, ya que tienen el clásico sabor del chocolate y representan el romance mismo, además de que pueden adaptarse con diferentes rellenos sin complicaciones.
Por eso, en Gastrolab te compartimos una receta fácil y rendidora para preparar chocolates rellenos caseros, ideales para regalar este 14 de febrero. No necesitas moldes profesionales ni ingredientes difíciles de conseguir, solo un poco de tiempo y ganas de consentir a los que más quieres este San Valentín.
Receta de chocolates rellenos caseros para el Día del Amor y la Amistad
Ingredientes
- 200 g de chocolate para derretir (amargo, semi amargo o con leche)
- ½ taza de leche condensada
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Moldes de silicón para chocolate (opcional)
- Capacillos o cajita para regalo
Preparación paso a paso
- Primero derrite el chocolate a baño María o en el microondas en intervalos de 30 segundos, moviendo constantemente para evitar que se queme. Es importante que quede completamente liso y brillante para que los chocolates tengan buena textura y presentación.
- Una vez derretido, coloca una capa delgada de chocolate en el fondo y las paredes del molde. Golpea ligeramente el molde contra la mesa para eliminar burbujas de aire y asegúrate de cubrir bien. Lleva al refrigerador por unos 10 minutos para que endurezca.
- Mientras tanto, prepara el relleno. En una cacerola pequeña calienta la leche condensada con la mantequilla a fuego bajo, moviendo constantemente hasta obtener una mezcla espesa y homogénea. Retira del fuego y añade la vainilla. Deja que el relleno se enfríe un poco antes de usarlo.
- Saca el molde del refrigerador y coloca una cucharadita del relleno en cada chocolate, cuidando de no llenarlas por completo. Cubre con el resto del chocolate derretido, asegurándote de sellar bien cada pieza.
- Regresa el molde al refrigerador por al menos 20 minutos o hasta que los chocolates estén completamente firmes. Desmolda con cuidado y colócalos en capacillos o en una cajita decorativa para regalo.
