El bizcocho es uno de los postres más versátiles y reconfortantes que existen. Su sabor esponjoso y dulce lo convierte en un acompañante ideal para el café de la tarde o como un detalle especial para consentir a la familia. Sin embargo, muchas personas piensan que hornear un bizcocho requiere equipo especializado y largas horas de cocción.
Afortunadamente, hoy en día hay formas sencillas de preparar versiones caseras sin horno. Cocinar al vapor o en sartén permite obtener un resultado igual de suave y delicioso, con la ventaja de que se adapta a cualquier cocina y no requiere un horno convencional.
Por ello, en esta ocasión en GastroLab te compartimos una receta fácil, rápida y económica para preparar un delicioso bizcocho con pasas sin la necesidad utilizar un horno. El resultado será un pan dulce de textura esponjosa y sabor delicado que conquistará a todos en casa. ¡Toma nota y anímate a prepararlo!
Receta de bizcocho con pasas sin horno
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos
- ½ taza de leche (puede ser vegetal)
- ½ taza de aceite vegetal
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- ½ taza de pasas
- Una pizca de sal
Preparación:
- En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vea espumosa y pálida.
- Incorpora la leche, el aceite y la vainilla; mezcla bien.
- Añade la harina previamente cernida con el polvo para hornear y la sal. Mezcla con movimientos envolventes hasta integrar por completo.
- Agrega las pasas y revuelve ligeramente.
- Unta un molde metálico o refractario con mantequilla y espolvorea un poco de harina.
- Coloca el molde dentro de una olla más grande con tapa y vierte agua en el fondo de la olla, sin que toque la mezcla (se cocinará al vapor).
- Tapa y cocina a fuego bajo por aproximadamente 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
- Deja enfriar antes de desmoldar. Este bizcocho casero quedará esponjoso, húmedo y con un toque dulce de pasas perfecto para acompañar cualquier bebida caliente.
