La gelatina de leche con zanahoria y nuez es una receta casera que fusiona dulzura, cremosidad y un toque crujiente, todo esto para crear un delicioso postre para compartir hasta con 6 u 8 personas en casa (dependiendo el grosor de las rebanadas) sin tener que complicarse en la cocina.
Este postre no solo destaca por su sabor suave y textura agradable, también es una forma creativa de incorporar vegetales como la zanahoria en platillos dulces. A esto se suma el aporte de la nuez, que complementa perfectamente el perfil de la receta con su aroma y un ligero contraste.
Con ingredientes sencillos que seguro ya tienes en la cocina y sin necesidad de usar horno, podrás hacer una deliciosa gelatina de leche con zanahoria y nuez, así que si te estás preguntando cómo hacerla paso a paso en casa, descubre a continuación la sencilla receta.
Receta de gelatina de leche con zanahoria y nuez
- 1 lata tamaño normal de leche condensada
- 1 lata tamaño normal de leche evaporada
- 1 taza de zanahoria rallada finamente
- ½ taza de nuez picada
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 sobre de grenetina (7 g)
- ¼ de taza de agua fría
- Virutas frescas de zanahoria para decorar (opcional)
Preparación:
- Hidrata la grenetina en el ¼ de taza de agua fría. Déjala reposar cinco minutos y luego disuélvela a baño maría o en el microondas por 10 segundos hasta que esté completamente líquida.
- En la licuadora, mezcla la leche condensada, la leche evaporada y la vainilla.
- Agrega la grenetina disuelta a la mezcla y licúa por unos segundos más para integrarla.
- En un molde para gelatina, distribuye la zanahoria rallada y la nuez picada.
- Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes sólidos y refrigera durante al menos cuatro horas o hasta que cuaje por completo.
- Desmolda con cuidado, decora si lo deseas con virutas de zanahoria fresca y sirve fría.
Disfrutar de esta deliciosa gelatina de leche con zanahoria y nuez como un postre fresco y dulce para compartir con los seres queridos en cualquier temporada.
