Para quienes buscan un antojo dulce pero saludable, los muffins de avena con plátano se han convertido en una de las opciones favoritas, esto gracias a que no solo son fáciles de preparar, también son ideales para quienes quieren cuidar su alimentación sin renunciar al sabor y la textura esponjosa de un buen horneado.
Es importante mencionar que el plátano maduro actúa como endulzante natural, por lo que no es necesario agregar azúcar refinada. A su vez, la avena aporta fibra, proteínas vegetales y una sensación de saciedad que ayuda a mantener estables los niveles de energía durante el día para tener un postre de estilo saludable.
Ya sea que sigas una dieta saludable, reduzcas el consumo de azúcar o simplemente quieras probar algo nuevo y nutritivo, los muffins de avena con plátano son una deliciosa forma de cuidar el cuerpo sin dejar de consentir al paladar, por ello, a continuación descubrirás la sencilla receta para elaborarlos y disfrutes de este panecillo dulce pero sin azúcar.
Muffin de avena con plátano | Receta sin azúcar
- 2 plátanos maduros
- 2 huevos
- 2 tazas de avena
- ½ de cdita con polvo para hornear
- 1 cda de canela en polvo
- Hojuelas de avena para decorar
Preparación:
- Para que estos muffins tengan una deliciosa consistencia se recomienda utilizar un par de plátanos maduros, ya que así, se podrán triturar en un bol para hacerlos puré.
- Mezcla las yemas de cada huevo, después agrega las yemas y bate para tener una mezcla completamente homogénea.
- Agrega la avena, el polvo para hornear, la canela en polvo y mezcla hasta integrar perfectamente todos los ingredientes, finalmente agrega el puré de plátano y mezcla por última vez.
- Vacía un poco de la mezcla en moldes pequeños (agrega solo a ¾ de su capacidad) previamente engrasados con un poco de mantequilla y decora con las hojuelas de avena, lleva al horno a 180°c por unos 10 minutos.
Saca con cuidado para no quemarte, deja enfriar un poco a temperatura ambiente, desmolda y disfruta inmediatamente de unos deliciosos muffins de avena con plátano.
