Nada acompaña mejor una buena taza de café que unas galletas con personalidad, y las de jengibre tienen todo lo necesario para convertirse en tu favorita. Crujientes, aromáticas y con ese ligero toque picante tan característico, podrán ser desde este momento tu postre casero favorito.
Este ingrediente, utilizado durante siglos por sus cualidades digestivas y antiinflamatorias, añade un perfil cálido y especiado que combina a la perfección con postres con un toque crujiente como son las galletas. Así que ahora tendrás una rica opción para saborear en casa.
Con la siguiente sencilla receta podrás preparar unas deliciosas galletas crujientes de jengibre que se preparan con ingredientes accesibles y en pocos pasos, tiendo como resultado un antojito para compartir con la familia en estos días nublados en compañía de una buena taza de café.
Receta de galletas crujientes de jengibre
- 1 ½ taza de harina de trigo
- ½ taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
- ½ taza de azúcar mascabado
- 1 huevo
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- Azúcar extra para espolvorear (opcional)
Preparación:
- Precalienta el horno a 180?°C y forra una bandeja con papel encerado.
- En un tazón, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
- Añade el huevo y mezcla bien.
- Incorpora los ingredientes secos: harina, jengibre, bicarbonato y sal. Mezcla hasta formar una masa suave.
- Forma bolitas pequeñas, colócalas en la bandeja y aplástalas ligeramente. Espolvorea azúcar encima si lo deseas.
- Hornea durante 10–12 minutos o hasta que estén doradas y firmes.
- Deja enfriar completamente antes de servir.
Disfrútalas con café, té o solas, porque estas deliciosas galletas crujientes de jengibre son deliciosas.
