¡No te pases, Ana Karen! El episodio 10 de MasterChef Celebrity 2025 dejó bien en claro que ya entramos a la parte buena del reality. Las recetas están más intensas, los ánimos más prendidos y los jueces más exigentes. Solo los cocineros que saben adaptarse, arriesgarse y sorprender están logrando mantenerse en la competencia.
Uno de los más constantes y queridos por el público es Rafa Polinesio, quien junto a sus hermanas ha conquistado el mundo digital, y ahora también la televisión nacional. A pesar de venir de un mundo diferente, Rafa ha demostrado que sí le sabe a la cocina y que está dispuesto a todo para llegar a la final.
En el reto de salvación del domingo, Rafa sorprendió con un mousse de aguacate con limón, una receta poco común, pero que está llena de sabor y frescura. Fue tan bueno su postre que subió directo al balcón y se llevó tremendo cumplido de la chef Zahie: “¡No te pases Ana Karen! ¡Qué barbaridad!”.
¿Cómo hacer mousse de aguacate con limón al estilo Rafa Polinesio?
Este postre es perfecto para quienes quieren algo dulce, rápido y sin horno. El aguacate aporta cremosidad, el limón da ese toque acidito y el resultado es un mousse diferente, ligero y refrescante.
Ingredientes:
- 2 aguacates maduros
- 1/2 taza de leche condensada
- 1/4 taza de jugo de limón natural
- Ralladura de un limón
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de crema para batir (fría)
- Fruta fresca y hojas de menta (para decorar)
Preparación paso a paso
- Parte los aguacates, quítales el hueso y saca la pulpa con una cuchara. Asegúrate de que estén bien maduros para lograr una textura suave.
- En la licuadora, mezcla la pulpa con la leche condensada, el jugo y la ralladura de limón, la vainilla y la sal. Licúa hasta que quede bien integrado y sin grumos.
- Aparte, bate la crema para batir hasta que forme picos suaves. No debe estar muy dura.
- Integra la crema batida con la mezcla de aguacate, poco a poco y con movimientos envolventes, para que no se baje.
- Sirve en vasitos y refrigera al menos 2 horas para que tome buena consistencia.
- Decora con frutas frescas y una hojita de menta. ¡Y listo!
