El pay de almendras destaca por su sabor suave, textura cremosa y aporte nutritivo, ideal para quienes buscan cuidar su dieta sin renunciar al placer dulce. Así que este postre además de ser ligero y prepararse bajo un estilo fit, puede ser ese antojito que disfrutar por las tardes con menor culpa.
Cabe mencionar que las almendras son una especie de fruto seco que se recomiendan dentro de la alimentación por su alto contenido en grasas saludables, proteína y fibra, elementos que aportan saciedad y beneficios especiales para la salud cardiovascular.
En esta ocasión podrás descubrir una receta sencilla para convertir dicho fruto seco en un delicioso postre ligero fit que además puedes preparar en solamente 20 minutos en la cocina, así que si deseas disfrutar de un rico pay de almendras, presta atención a la siguiente información.
Receta de pay de almendras estilo light
- 1 taza de harina de almendra
- 3 cucharadas de harina de avena
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 2 huevos
- ½ taza de endulzante natural (como stevia o miel de agave)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ¼ cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- Almendras fileteadas para decorar
Preparación:
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
- En un bol, mezcla la harina de almendra, harina de avena, polvo para hornear y la pizca de sal.
- En otro recipiente, bate los huevos con el aceite de coco, el endulzante y el extracto de vainilla hasta integrar bien.
- Incorpora poco a poco los ingredientes secos a la mezcla líquida, batiendo hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la mezcla en un molde para pay previamente engrasado o forrado con papel encerado.
- Decora con almendras fileteadas si deseas darle un toque crujiente y estético.
- Hornea durante 10 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
- Deja enfriar y sirve.
Este pay de almendras es una opción ideal para quienes buscan cuidar su alimentación sin renunciar al sabor, además de ser una alternativa rápida y práctica para disfrutar un postre saludable en cualquier momento.
