La gelatina de moras con colágeno hidrolizado, se convierte en mucho más que un antojo dulce, pues podría ser una fuente natural de antioxidantes, ideal para cuidar la piel, las articulaciones y el sistema inmune. En esta ocasión, podrás descubrir por qué esta versión casera agrega dichos beneficios y lo sencillo que es prepararla.
Las moras, por su alto contenido de vitamina C, antocianinas, fibra y buena cantidad de antioxidantes, ayudan a combatir el envejecimiento celular, mientras que el colágeno hidrolizado, fácilmente absorbido por el organismo, es conocido por fortalecer la piel, las uñas y los huesos.
Esta combinación convierte al postre en una alternativa saludable para quienes buscan integrar hábitos de bienestar sin renunciar al sabor. Descubre la receta completa para preparar una deliciosa gelatina de moras con colágeno hidrolizado y tener ese postre cargado de antioxidantes para disfrutar después de la comida.
Receta de gelatina de moras con colágeno hidrolizado
- 2 tazas de moras (pueden ser frescas o congeladas)
- 2 tazas de agua
- 2 cucharadas de grenetina sin sabor
- ½ taza de jugo de limón o naranja natural
- 2 cucharadas de miel
- 1 a 2 cucharadas de colágeno hidrolizado en polvo
Preparación:
- Licúa las moras con el jugo de limón o naranja hasta obtener una mezcla homogénea.
- Cuela el líquido para retirar semillas y residuos sólidos.
- En una olla, calienta 1 taza de agua sin que llegue a hervir. Agrega la grenetina y revuelve constantemente hasta que se disuelva por completo.
- Añade el colágeno hidrolizado y la miel al agua caliente, mezclando hasta integrar.
- Incorpora la mezcla de moras colada y el resto del agua. Revuelve bien.
- Vierte en moldes individuales o un molde grande y refrigera por al menos 4 horas hasta que cuaje.
- Sirve fría y, si deseas, decora con algunas moras frescas o un poco de menta.
Esta gelatina de moras con colágeno hidrolizado no solo es refrescante, sino que también aporta beneficios que pueden integrarse fácilmente en la comida como una opción de sabor más saludable.
