El 10 de mayo es la ocasión perfecta para consentir a mamá con un detalle hecho en casa. No siempre se necesita un gran banquete para demostrar cariño; a veces, un postre cálido, tradicional y reconfortante puede decir más que mil palabras. Y si tu mamá cuida su alimentación, esta versión de arroz con leche sin azúcar te va a encantar, pues es perfecta para celebrar sin culpa y disfrutar al máximo.
El arroz con leche es uno de los postres más clásicos en la cocina mexicana. Su sabor suave y textura cremosa son, a menudo, sinónimos de infancia y momentos familiares. Con esta versión libre de azúcar vas a conservar todo el sabor casero que tanto nos gusta y obtendrás un postre con un enfoque más saludable, sin dejar de lado el sabor.
Si buscas reducir el consumo de azúcar o cuidar la dieta de mamá, este arroz con leche está endulzado con ingredientes naturales que no restan sabor a la preparación. Es una opción deliciosa que puedes preparar fácilmente para el Día de las Madres y demostrarle a mamá que cuidas de su salud sin dejar de celebrar este día tan especial para ella con un rico postre.
Arroz con leche sin azúcar
- 1 taza de arroz blanco
- 4 tazas de leche
- 1 rama de canela
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 a 3 cucharadas de edulcorante natural
Pasos
- Lava bien el arroz hasta que el agua salga clara.
- Colócalo en una olla con la leche y la canela.
- Lleva a fuego medio y, cuando comience a hervir, baja el fuego.
- Cocina moviendo constantemente hasta que el arroz esté suave y cremoso.
- Añade el edulcorante, la vainilla y cocina unos minutos más.
- Sirve y disfruta.
Para endulzar esta mezcla puedes utilizar cualquier edulcorante natural que tengas a la mano. A menudo, este tipo de productos puede endulzar tus preparaciones sin tener que utilizar azúcares refinados y suelen provenir de plantas como la estevia, la fruta del monje o similares, por lo que son una excelente alternativa natural para darle sabor a tus postres.
Puedes servir el arroz tibio y acompañar tu mezcla con frutos secos para darle un toque diferente, o puedes enfriar en refrigeración por unas horas para que el arroz adquiera una textura más densa y cremosa. Este arroz con leche se puede servir tibio o frío, y cada presentación tiene un toque único que estamos seguros te va a encantar.
