El próximo 10 de mayo celebramos a la mujer más importante de nuestras vidas y por este motivo creemos que no existe nada mejor que sorprender a mamá en el Día de las Madres y disfrutar de su momento con una opción totalmente casera, y hecha totalmente con amor como es el caso de este panqué de plátano que estamos por enseñarte a preparar.
El panqué de plátano es uno de los postres más destacados y si somos totalmente honestos, quizá de los más populares que existen en el mundo. Entre elote y plátano pueden ser perfectos porque no solo se trata de un tipo de bizcocho que se ha popularizado, también se trata de una receta que se ha recreado en una infinidad de maneras.
Añadiendo a eso, debemos ser honestos en que el plátano es una de las frutas más populares que existen y por los grandes beneficios que pueden aportar a la salud como son el potasio y el calcio, mismos que nos ayudarán con la salud muscular, la salud ósea y más. Precisamente por ello, el día de hoy te dejaremos esta versión de plátano que seguro amarás.
Panqué de plátano | RECETA
Ingredientes
- 4 plátanos maduros medianos
- 2 tzas de harina
- 1 cdita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cdita de sal
- 1/2 cdita de canela
- 2 huevos
- 1/2 tza ó 1 barrita de mantequilla derretida
- 1 tza de azúcar
- 1 cdita de vainilla
- 1/4 tza de leche
Preparación
- Precalienta el horno a 180ºC
- Engrasamos el molde donde pondremos nuestro panqué
- En un bowl pondremos los ingredientes secos y removemos perfectamente.
- En otro bowl pondremos los huevos y con un batidor globo batiremos.
- Añadimos la leche, la mantequilla y la vainilla. Batiremos hasta que tengamos una sola consistencia.
- Agregamos los plátanos y batimos hasta tener una consistencia.
- Pasamos al molde y llevamos a hornear por 50-60 minutos.
- Dejamos enfriar posteriormente por unos 5 minutos.
- Desmoldamos y listo, disfruta.
