¿Quieres un postre diferente para este fin de semana? Si estás buscando una opción fresca, fácil y deliciosa para cerrar con broche de oro tu comida del sábado o el domingo, la carlota de fresas con crema es la respuesta perfecta para ti. Este postre combina el sabor ácido de las fresas con la suavidad de una crema dulce, creando una experiencia irresistible.
La carlota es un clásico de la repostería mexicana gracias a que es un postre sencillo y muy versátil. Tradicionalmente se hace con limón, pero esta versión con fresas es ideal para aprovechar la temporada y sorprender a todos con un toque diferente. Además, no necesita horno, lo que hace a la carlota aún más práctica para preparar en casa.
Ya sea para celebrar una comida especial, una reunión con amigos o simplemente para darte un gusto después de la comida, esta receta se convertirá en una de tus favoritas una vez que la pruebes. Lo mejor de todo es que solo necesitas unos pocos ingredientes y paciencia para lograr un postre espectacular y con un sabor increíble.
Carlota de fresas con crema
- 2 tazas de galletas
- 1 taza de leche condensada
- 1 taza de media crema
- Esencia de vainilla al gusto
- 2 tazas de fresas frescas
- 1/2 taza de mermelada de fresa
Preparación:
- Lava, desinfecta y rebana las fresas.
- Cuela la mermelada para eliminar los grumos.
- Mezcla bien la media crema, la leche condensada y la esencia de vainilla.
- En un recipiente, coloca una capa de galletas y cúbrela con una capa de crema.
- Agrega unos toques de mermelada y algunas fresas rebanadas.
- Repite el proceso con otra capa de galletas, crema, mermelada y fresas hasta llenar el recipiente.
- Termina con una capa de crema y decora con más fresas por encima.
- Refrigera al menos 2 horas antes de servir.
Para este postre usualmente se usan galletas tipo María, pero tú puedes integrar las galletas que más te gusten. Solo ten en cuenta que su sabor va a afectar el resultado final de tu carlota. Al agregar otro tipo de galletas puedes obtener un resultado totalmente increíble y adaptado a tu paladar, así que la clave para lograr un postre delicioso está en jugar con los sabores y ponerle creatividad.
En cuanto a las fresas, es muy importante que las laves y las desinfectes muy bien antes de usarlas. Es necesario que las rebane solo hasta que las fresas ya estén limpias y libres de bacterias, para evitar la contaminación del interior de esta fruta. También es recomendable que escojas fresas maduras para evitar así un sabor demasiado ácido en tu postre.
