¿Fan de los postres que no necesitan horno? Hacer postres en casa puede ser todo un reto cuando se trata de usar muchos ingredientes y el horno. Por suerte, existen recetas fáciles de hacer y que no requieren de este electrodoméstico. Para comprobarlo, hoy te traemos la receta de cheesecake de pistache en freidora de aire.
El pistache es un fruto seco que ha estado en tendencia durante varias semanas por ser parte del relleno del popular chocolate de Dubái. Pero además de usarse en postres, como snack o en comidas, el pistache está lleno de beneficios para la salud. Uno de ellos es que ayuda mejorar los niveles de glucosa en sangre.
Así que ya lo sabes, si este fin de semana quieres disfrutar de un cheesecake diferente, nada mejor que este postre que traemos para ti. Para que no tengas pretextos, en esta receta solo tienes que usar la freidora de aire. Sigue leyendo para conocer la lista completa de ingredientes y el procedimiento del cheesecake de pistache.
Cheesecake de pistache en freidora de aire | RECETA
Ingredientes:
Para la base:
- 1 taza de galletas tipo María molidas
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 pizca de sal
Para el relleno:
- 190 g de queso crema
- 3 cucharadas de crema para batir
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 huevo
- 2 cucharadas de pasta de pistache (o pistaches molidos)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Para decorar (opcional):
- Pistaches picados
- Crema batida
- Mermelada o coulis de frutos rojos
Procedimiento:
- Mezcla las galletas molidas con la mantequilla y una pizca de sal. Coloca esta mezcla en la base de un molde pequeño apto para la freidora y presiona bien con una cuchara. Mételo al congelador por 10 minutos mientras haces el relleno.
- Bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave. Agrega el huevo, la crema para batir, la vainilla y la pasta de pistache. Bate todo hasta que la mezcla quede lisa y sin grumos.
- Saca el molde del congelador y vierte la mezcla de pistache encima. Alisa la superficie con una espátula o cuchara.
- Precalienta la freidora a 150?°C por 5 minutos. Luego, coloca el molde dentro y cocina por 20-25 minutos. El centro debe verse un poco tembloroso pero firme en las orillas.
- Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 4 horas o de preferencia toda la noche. Esto ayuda a que tome buena consistencia.
- Antes de servir, puedes poner un poco de crema batida, pistaches picados o incluso mermelada por encima. ¡Y listo!
