Se le llama bizcocho nube a un postre de pan dulce que tiene una textura esponjosa, ligera que justamente pareciera ser una nube. Lo mejor de todo es que tiene un sabor sumamente cremoso a cargo del yogur e ingredientes sencillos con los que se elabora.
Esta delicia culinaria se ha vuelto popular en redes sociales gracias a su versatilidad y a que no empalaga como otros postres de su clase, lo que lo convierte en el acompañante ideal para una taza de café o té por la tarde. Sin mencionar que al final se puede decorar con algunos ingredientes extras como azúcar glas o simplemente disfrutarlo así.
Así que si estás buscando un delicioso postre para acompañar tu clásica taza de café por las tardes o en esos ratos de antojos un delicioso bizcocho nube con yogur será la receta que tendrás que aprender a preparar para compartir este exquisito pan dulce con los tuyos.
Bizcocho nube con yogur | Receta casera
- 125 gramos de yogur natural (un vasito)
- 3 huevos (a temperatura ambiente)
- 1 medida del vasito de yogur de aceite vegetal
- 2 medidas de azúcar
- 3 medidas de harina de trigo
- 1 sobre de polvo para hornear (aprox. 10 g)
- Ralladura de limón o vainilla al gusto (opcional)
Preparación:
- Precalienta el horno a 180?°C.
- En un bowl, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vea espumosa y clara. Recuerda que para las medidas exactas tendrás que usar el vasito de yogur en los ingredientes indicados.
- Añade el yogur y el aceite, y sigue batiendo hasta integrar.
- Incorpora poco a poco la harina con el polvo para hornear, tamizándola. Mezcla con movimientos envolventes para no perder aire.
- Añade ralladura de limón o unas gotas de extracto de vainilla si deseas darle un toque aromático.
- Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 30–35 minutos o hasta que, al insertar un palillo, salga limpio.
- Deja enfriar antes de desmoldar.
- Puedes decorarlo con azúcar glas, miel o fruta fresca.
Ahora es momento de cortar en rebanadas iguales y disfrutar de un delicioso bizcocho nube con yogur.
