Un pay de café claro que puede ser un postre al estilo saludable que está cargado de antioxidantes, en donde cada ingrediente se convierte en un esfuerzo más ligero para aquellos que buscan disfrutar de algo dulce sin tanto remordimiento y claro, este sabor, es de sus preferidos.
Este postre puede ser rico en antioxidantes gracias a las propiedades del café que por naturaleza los contiene, pues son sustancias que combaten el daño celular causado por los radicales libres y se asocian con una mejor salud cardiovascular, digestiva y cerebral.
En esta ocasión podrás conocer una receta sin horno, ligera y fácil de preparar, teniendo como resultado un postre frío perfecto para la temporada de calor, que además agregará el poder de los antioxidantes. Descubre cómo puedes preparar un delicioso pay de café.
Así puedes preparar un pay de café estilo saludable | Receta
- 1 taza de yogur griego natural sin azúcar
- ½ taza de queso crema light
- ? taza de café espresso
- 2 cucharadas de miel de abeja
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de cacao puro
- 1 taza de hojuelas de avena
- ½ taza de nueces o almendras
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 2 cucharadas de dátiles remojados o miel
- Frutos rojos para decorar
Preparación:
- Para elaborar la base, tritura la avena, nueces y los dátiles (o miel) en un procesador hasta formar una pasta. Presiona sobre un molde desmontable y refrigera.
- En la licuadora, mezcla el yogur, el queso crema, el café expreso, la vainilla sin azúcar, la miel y el cacao.
- Vierte la mezcla sobre la base y refrigera al menos 4 horas o toda la noche.
- Decora con frutos rojos previamente cortados en cubos, recuerda que este tipo de frutas también son ricas en antioxidantes, así que agrega fresas, frambuesas, blueberries y zarzamoras.
Así tendrás un delicioso pay de café que no solo es una delicia fría ideal para los días calurosos, sino que también es una opción que equilibra placer y nutrición, además de ser una forma muy particular de agregar antioxidantes naturales.
