El Sábado de Gloria es una fecha para reunirse en familia, compartir momentos especiales y disfrutar de platillos que evocan la tradición y el cariño del hogar. Por eso, no estaría nada mal disfrutar de un postre que también es un clásico en esta temporada; el arroz con leche.
Esta es una receta que ha pasado de generación en generación y que continúa siendo un favorito durante la Semana Santa, pues es un postre de origen humilde que representa lo sencillo de la vida sin dejar de lado su representación como un símbolo de cocina casera.
A continuación, te compartimos la receta clásica y tradicional del arroz con leche, tal como se prepara en muchas cocinas mexicanas durante estos días santos para que puedas disfrutarlo en este Viernes Santo, Sábado de Gloria o Domingo de Resurrección como los últimos días de la Semana Santa.
Arroz con leche | Receta para de un postre clásico en Semana Santa
- 1 taza de arroz blanco, limpio
- 2 tazas de agua
- 1 raja de canela
- 4 tazas de leche entera
- 1 taza de azúcar
- 1 cdita de esencia de vainilla
- Canela en polvo para decorar
Preparación:
- En una olla grande, hierve el arroz limpio con el agua y la raja de canela. Cocina a fuego medio hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido, esto puede tardar aproximadamente 15 minutos.
- Agrega la leche y el azúcar. Cocina a fuego bajo, revolviendo constantemente para evitar que se pegue o derrame.
- Cuando la mezcla espese y el arroz esté bien cocido, pasados unos 20-25 minutos, retira la raja de canela y añade la vainilla si deseas.
- Sirve caliente o frío, espolvoreado con canela en polvo al gusto.
Recuerda que el arroz con leche no solo es un postre delicioso, sino también un recordatorio de las tradiciones familiares que acompañan la Semana Santa, así que prepararlo en Sábado de Gloria es una forma de rendir homenaje a la cocina de nuestras abuelas y conectar con las tradiciones.
