Si estás buscando algo dulce para consentir a tu familia el fin de semana, un flan de rompope puede ser la opción perfecta. Es cremoso, tiene un sabor muy especial y combina lo mejor de dos mundos: el tradicional flan y el toque único del rompope. No necesitas ser experto en la cocina para prepararlo, solo ganas de compartir algo rico.
El fin de semana es el momento ideal para relajarse, prender el horno y disfrutar de un postre casero. Esta receta es perfecta para hacer en familia, ya que no requiere muchos ingredientes ni pasos complicados. Además, al ser un postre frío, puedes dejarlo listo con anticipación y tenerlo refrigerado hasta la hora de la reunión o cuando tengas antojo de algo dulce.
Y si tienes rompope guardado de alguna reunión o celebración, esta es una forma genial de aprovecharlo. Esta receta es muy versátil, puedes usar cualquier rompope artesanal o comercial que tengas en casa. A continuación, te explicamos cómo hacer esta receta de flan de forma fácil y con mucho sabor.
Flan de rompope casero | RECETA FÁCIL
Ingredientes:
- 1 taza de rompope
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 5 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- ½ taza de azúcar (para el caramelo)
Procedimiento:
- En una sartén, coloca el azúcar a fuego medio. Deja que se derrita sin mover mucho, hasta que tome un tono dorado. Una vez listo, vierte el caramelo en el fondo de un molde para flan, cubriendo bien toda la base. Reserva.
- En la licuadora, agrega la leche condensada, leche evaporada, rompope, huevos y vainilla. Licúa durante unos minutos hasta que todo quede bien integrado y espumoso.
- Con cuidado, vierte la mezcla sobre el caramelo. Tapa el molde con papel aluminio.
- Coloca el molde dentro de otro recipiente más grande con agua caliente, y hornea a 180°C durante 50 a 60 minutos. Puedes saber que está listo cuando al insertar un cuchillo, este sale limpio.
- Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 3 horas. Para desmoldar, pasa un cuchillo por las orillas del molde y voltea con cuidado sobre un plato.
Este flan queda delicioso solo, pero si quieres darle un sabor extra, también lo puedes acompañar con un poco de crema batida, nuez picada o fruta fresca de temporada. Si te gusta el sabor más intenso, puedes agregar un chorrito extra de rompope por encima al servir.
