Este 23 de marzo se celebra el día mundial de la chía, una de las semillas más populares y destacados dentro del mundo de la gastronomía. Gran parte de las razones por las que se ha consolidado como una de las mejores, es precisamente por ser muy saludable y por la cantidad enorme en la que podemos aprovecharla con distintas recetas. Precisamente por ello, hoy te dejamos esta versión de pudín chocolate que seguro amarás.
Las semillas de chía suelen ser diminutas con un color marrón, negras o blancas, estás últimas no son tan populares, pero existen. Suelen ser muy pequeñas y sin mucho sabor como tal, pero provienen de la famosa planta de la menta. Este tipo de semillas proporcionan una gran cantidad de nutrientes y solo aportan una pequeña cantidad de calorías.
De acuerdo a la información de MedlinePlus la razón principal es porque resultan ser una gran fuente de fibra insoluble, lo cual nos ayudará de manera perfecta a nuestra salud intestinal. Mucho de esto también se destaca porque una vez que las semillas entran en contacto con agua se forma un poco de gel que agrega el volumen a las heces que mantiene las deposiciones regulares y ayuda a prevenir el estreñimiento.
Pudín de chía con chocolate | RECETA DE POSTRE SALUDABLE
Ingredientes
- 2/3 tza de semillas de chía
- 1/2 tza de cocoa en polvo
- 1/3 tza de miel de maple o sirope
- 1 cdita de extracto de vainilla
- 1 cdita de sal
- 2 tzas de agua
Preparación
- Llevamos todos los ingredientes a la licuadora.
- Dejamos hasta obtener una consistencia cremosa.
- Pasamos a unas copas.
- Agregamos un poco de chocolate oscuro rallado y dejamos refrigerar por unas horas.
- Y listo, disfruta de este delicioso y saludable poste de chocolate con chía.
