Los pasteles de caja que puedes comprar en tiendas y supermercados a menudo son una opción rápida y fácil para preparar un postre en casa sin necesidad de ser un experto en repostería o pastelería. No obstante, muchas de estas recetas contienen ingredientes que pueden hacer que el pastel sea alto en calorías y grasas. Afortunadamente, existen alternativas para mejorar su perfil nutricional sin sacrificar el sabor o la textura de este producto.
Uno de los principales problemas de los pasteles de caja es el uso de aceite y leche entera, ingredientes que aportan grasas saturadas y pueden aumentar el contenido calórico del postre. Si bien estas recetas están diseñadas para garantizar un bizcocho esponjoso y húmedo, es posible hacer sustituciones en los ingredientes clave para reducir el contenido de grasas sin afectar el resultado final.
En esta ocasión, te vamos a sugerir pequeños cambios en la receta que no solo harán que el pastel sea más saludable que la opción estándar, sino que también le darán un toque diferente y más nutritivo. Además, estas modificaciones son ideales para quienes buscan un postre ligero sin renunciar al placer de un buen pastel casero. Lo mejor de todo es que no necesitarás ingredientes difíciles de conseguir, solo elementos que posiblemente ya tengas en casa.
Cómo mejorar un pastel de caja para que sea más saludable
La clave para evitar que un pastel de caja sea alto en grasas está en sustituir el aceite por tu yogur griego natural favorito. Este aporta humedad y suavidad sin añadir grasas innecesarias, además de incrementar el contenido de proteínas del bizcocho. También puedes sustituir la leche entera; en este caso, te recomendamos utilizar alguna bebida vegetal, como leche de almendra o leche de avena, que aportará una textura ligera sin exceso de calorías.
Es importante seguir las instrucciones del fabricante, ya que el tiempo de batido y horneado está diseñado para asegurar la mejor textura del pastel. En este sentido, los cambios sugeridos para hacer que el pastel de caja sea más saludable simplemente se enfocan en intercambiar ingredientes en la misma cantidad indicada en el empaque. Así que no olvides incorporar los otros elementos que requiere la receta y hornear conforme indica la marca del postre que estas prepararndo.
No está de más recordarte que, a pesar de ser una versión más saludable que el pastel de caja estándar, este postre sigue siendo alto en carbohidratos y debe consumirse con moderación. Procura siempre incluir este tipo de alimentos dentro de una alimentación balanceada y considerando el aporte nutricional que pueden brindar a tu organismo.
