Cuando se trata de postres fáciles y refrescantes, el mousse de piña se convierte en la opción perfecta para ti. Su textura ligera y esponjosa, combinada con el dulzor natural, lo hacen ideal para compartir en cualquier ocasión, ya sea después de la comida o como antojo a media tarde.
Lo mejor de esta receta es que no requiere horno ni procesos complicados, por lo que cualquiera puede prepararla en casa sin problema. Con unos cuantos ingredientes y unos minutos en la cocina, tendrás un postre fresco y delicioso para sorprender a tu familia o invitados este fin de semana.
Además, la piña no solo aporta un sabor tropical irresistible, sino que también es rica en vitamina C, enzimas digestivas y antioxidantes, lo que la convierte en una opción saludable. ¡Aprovecha la temporada de piña! A continuación, te compartimos la receta completa para que disfrutes este mousse casero sin complicaciones.
Mousse de piña | RECETA
Ingredientes:
- 2 tazas de piña natural en trozos
- 1 taza de leche evaporada fría
- ½ taza de azúcar o endulzante al gusto
- 1 taza de crema para batir
- 2 sobres de grenetina (14 g en total)
- ½ taza de agua fría
- Jugo de medio limón (opcional)
Preparación:
- En un recipiente pequeño, verter la grenetina sobre la ½ taza de agua fría y dejar reposar por 10 minutos hasta que tome una consistencia esponjosa.
- En una licuadora, procese la piña junto con el azúcar y el jugo de limón hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
- Coloque la grenetina hidratada en el microondas por 15 segundos o hasta que se derrita completamente.
- Agregar la grenetina derretida a la mezcla de piña y licuar nuevamente para que se incorpore bien.
- En un recipiente grande, bata la leche evaporada con una batidora hasta que doble su volumen.
- En otro recipiente, bata la crema para batir hasta que forme picos suaves.
- Incorporar la mezcla de piña a la leche evaporada con movimientos envolventes y luego agregar la crema batida hasta integrar completamente.
- Verter la mezcla en moldes individuales o en un refractario grande y llevar al refrigerador por al menos 4 horas, hasta que tenga una consistencia firme.
- Decorar con trozos de piña fresca o rallada de limón y servir frío.
