El pay de limón es el postre por excelencia para las reuniones con familia y amigos, asimismo, es la opción perfecta para los días calurosos, ya que este postre combina la frescura del limón con la cremosidad de un helado, creando una experiencia deliciosa que refresca y satisface. Además, su preparación es muy sencilla, por lo que no necesitarás ser un experto en la cocina para disfrutar de este manjar. Es ideal para compartir en reuniones familiares, fiestas o simplemente para consentirte durante el verano.
Una de las ventajas de este pay es que no requiere horno, lo que lo hace aún más atractivo cuando el calor es intenso y no quieres encender la estufa. La combinación de la base crujiente de galleta con el relleno cremoso de limón lo convierte en un postre irresistible, perfecto para refrescarse sin complicaciones. Además, el sabor cítrico del limón aporta un toque de frescura que lo hace aún más apetitoso durante los días soleados. ¿Quieres saber cómo se hace este pay helado de limón refrescante y dulce para el calor? Entonces sigue leyendo.
Cómo preparar el pay de helado de limón
Ingredientes:
- 1 base de galleta (puedes usar galletas María trituradas)
- 1 taza de jugo de limón fresco
- 1 lata de leche condensada
- 1 taza de crema para batir
- 1/2 taza de leche evaporada
- 1/2 taza de azúcar (opcional)
- Ralladura de 1 limón (opcional para decorar)
Instrucciones:
- Preparar la base: Tritura las galletas María hasta obtener migas finas. Mezcla con mantequilla derretida (al gusto) y forma una base compacta en el fondo de un molde para pay. Refrigera mientras preparas el relleno.
- Preparar el relleno: En un tazón, mezcla el jugo de limón, la leche condensada, la crema para batir, la leche evaporada y el azúcar. Bate hasta que la mezcla esté bien integrada y con una textura suave.
- Montar el pay: Vierte la mezcla sobre la base de galleta refrigerada. Alisa la superficie con una espátula para que quede uniforme.
- Congelar: Coloca el pay en el congelador por al menos 4 horas o hasta que esté completamente firme.
- Decorar: Antes de servir, decora con la ralladura de limón por encima para un toque fresco y adicional de sabor.
