El desayuno es la comida más importante del día, y qué mejor manera de comenzarlo que con unas deliciosas crepas de avena. Esta opción es ideal para quienes buscan una alternativa saludable, ligera y rápida de preparar. Además, puedes combinarlas con ingredientes dulces o salados.
Si ya te aburriste del típico pan tostado o los cereales de siempre, esta receta te ayudará a darle un giro a tus mañanas sin necesidad de ingredientes complicados. Lo mejor es que la avena aporta fibra, energía y una textura suave que hará que estas crepas se conviertan en tu desayuno favorito.
A continuación, te explicamos cómo hacer crepas de avena en pocos minutos y con ingredientes sencillos. Sigue este paso a paso y disfruta de una opción deliciosa y nutritiva que podrás acompañar con frutas, miel, chocolate o incluso ingredientes salados como queso, espinaca y jamón. ¿Estás listo? Manos a la cocina.
Crepas de avena | RECETA
- 1 taza de avena en hojuelas o harina de avena
- 1 taza de leche (puede ser de vaca o vegetal)
- 1 huevo (puedes sustituirlo por 1 cucharada de chía o linaza con 3 cucharadas de agua)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo (opcional)
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de miel o endulzante al gusto (opcional)
- Aceite o mantequilla para engrasar el sartén
Preparación:
- En una licuadora, agrega la avena, la leche, el huevo, la esencia de vainilla, la canela, la sal y la miel. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
- Deja reposar la masa durante 5 a 10 minutos para que la avena absorba un poco de líquido y tome mejor consistencia.
- Calienta un sartén antiadherente a fuego medio y engrásalo con un poco de aceite o mantequilla. Vierte un poco de la mezcla en el centro y extiéndela con movimientos circulares hasta formar una capa delgada.
- Cocina durante aproximadamente 1 o 2 minutos hasta que la crepa se despegue fácilmente. Voltéala con cuidado y deja que se dore por el otro lado. Repite este proceso con el resto de la mezcla.
- Una vez listas, rellénalas con tus ingredientes favoritos.
Beneficios de las crepas de avena
La avena es uno de los cereales más recomendados en la alimentación diaria debido a su alto contenido en fibra, proteínas y antioxidantes. Consumir avena en el desayuno ayuda a mantener la sensación de saciedad por más tiempo y contribuye al buen funcionamiento del sistema digestivo.
Si eres intolerante a la lactosa o sigues una dieta vegana, puedes sustituir la leche por una versión vegetal, como leche de almendra, avena o coco. Esto permite disfrutar de esta receta sin preocuparte por ingredientes que no sean aptos para tu alimentación.
